Second de cuisine H/F

Bertrand Franchise; Niort; On-site; EUR 19,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Participer à une nouvelle aventure !

Job summary

Bertrand Franchise recherche un cuisinier talentueux pour diriger la préparation au sein de nos restaurants steakhouse.

Vous assurerez la qualité selon les fiches techniques et collaborerez étroitement avec le Chef de Cuisine pour coordonner les équipes et les stocks, tout en respectant les normes HACCP et les procédures internes.

Qualifications

• Expérience similaire en cuisine requise.
• Diplômé d'un Bac Pro Cuisine.
• Bonne maîtrise des normes HACCP.
• Capacité à coordonner et manager l'équipe cuisine.

Responsibilities

• Vous occupez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats selon les fiches techniques et les standards de la marque.
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine.
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine.
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez.
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP.

Skills

Dynamisme

Esprit d'équipe

Bonne humeur

Disponibilité

Maîtrise cuisson viande

Goût pour le travail bien fait

Education

Bac Pro Cuisine

Job description

Certaines passions sont faites pour être partagées

Mission

Chaud devant ...venez créer votre #Boeufstory au sein de nos restaurants

Si vous êtes prêt à enfiler votre plus beau tablier pour :

• Évoluer dans un environnement de Steakhouse
• Diffuser l’esprit chaleureux de nos fours à braise auprès de notre clientèle, petits et grands
• Travailler dans une ambiance dynamique et passionnée
• Mettre vos compétences ON FIRE pour une formation à la hauteur

Vos Défis

• Vous avez un rôle central au sein de l’équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
• Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
• Vous êtes en charge de l’approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
• Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
• Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil

• Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
• Goût pour le travail bien fait
• Maestro de la cuisson de la viande
• Vous justifiez d'une expérience similaire et êtes diplômé d'un Bac Pro Cuisine.

Les Avantages Brulants

• Participer à une nouvelle aventure !

L’ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap.