Second de cuisine H/F

SGRSC RELAIS SPA VAL D EUROPE; Chessy; Hybrid; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

Le Groupe Réside Etudes recrute un Second de cuisine pour superviser l’équipe et organiser les services dans un cadre hôtelier/restauration.

Vous assurerez la production selon les fiches techniques et les normes HACCP, et accompagnerez le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne des résidences. Contrat CDI avec deux jours de repos.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 années à un poste similaire.
• Diplômé CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration.
• Homme ou femme de challenge, passionné par le service et la restauration.
• Maîtrise des normes HACCP et créativité culinaire.

Responsibilities

• Gestion de l’équipe de cuisine.
• Organisation et gestion des services.
• Supervision de la production.
• Respect des fiches techniques.
• Suivi des inventaires et des ratios en collaboration avec le Chef Exécutif.
• Mettre en avant ses qualités managériales pour faire grandir les équipes.

Skills

Gestion d'équipe

Organisation des services

Supervision de la production

Diététique et HACCP

Education

CAP/BEP à BAC+2 en hôtellerie restauration

Job description

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 3000 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 nouvelles résidences en moyenne par an, de nombreuses possibilités d’évolution. N’hésitez plus !

Le Relais Spa est une de nos marques qui combine appartements et services hôteliers conçus pour séduire une clientèle française et internationale, d’affaires et de loisirs à la recherche de prestations haut de gamme. Piscine, sauna, hammam, apportent une véritable dimension bien‑être à ces établissements hôteliers.

Description du poste:

Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront:

• Gestion de l’équipe de cuisine
• Organisation et gestion des services
• Supervision de la production
• Respect des fiches techniques
• Suivi des inventaires et des ratios, en collaboration avec le Chef Exécutif.
• Le/La Second(e) de cuisine devra mettre en avant ses qualités culinaires afin de satisfaire notre clientèle, mais également ses compétences managériales pour accompagner et faire grandir ses équipes.

5 raisons de nous rejoindre :

1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité
2. Des possibilités d’évolution et de mobilité dans le groupe
3. Un environnement de travail agréable à taille humaine
4. Une intégration de qualité
5. Le partage d’un objectif commun

Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien‑être de ses collaborateurs ? Plus qu’une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être.

Conditions :

• Contrat à durée indéterminée (CDI)
• Rémunération attractive
• Deux jours de repos consécutifs

Vos atouts :

• Expérience de 3 années minimum à un poste similaire
• Diplômé d’un CAP/BEP à BAC +2 en hôtellerie restauration
• Homme ou femme de challenge
• Etre animé par la passion du service
• Créativité et bonne connaissance en diététique
• Maîtrise des normes HACCP

Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent ! Réside Etudes recherche ses talents de demain ! Nous vous offrons l’opportunité d’évoluer au sein d’un Groupe en pleine croissance qui privilégie les valeurs humaines, la satisfaction clients et le bien‑être de ses collaborateurs. Nous grandissons et évoluons grâce à vous. Devenez acteur de votre et notre réussite ! N’hésitez plus et consulter nos offres d’emploi.

Vous souhaitez vous épanouir et évoluer au sein d’un Groupe en forte croissance avec une ouverture à l’international ? Réside Etudes, c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 2800 collaborateurs, plus de 250 résidences en exploitation, 15 ouvertures de résidences en moyenne par an et de nombreuses possibilités d’évolution. Nous Concevons, Commercialises, Gérons et Exploitons des résidences avec services : Résidences Etudiantes : Les Estudines, Stud’City Résidences Hôtelières : Séjours & Affaires, Residhome et Relais Spa Résidences Services Seniors : Les Girandières et Palazzo Venez prendre part à l’aventure !