Cuisinier / Second de cuisine en EHPAD F/H

Groupe Emera; Saint-Pryvé-Saint-Mesmin; Sur place; EUR 21 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Emera à Saint-Pryvé-Saint-Mesmin recherche un second de cuisine (H/F) passionné(e) pour renforcer l’équipe cuisine auprès des résidents.

Sous la responsabilité du chef, vous participez à la création de menus équilibrés, assurez la gestion des stocks et la présentation des plats, tout en veillant à l’application des règles d’hygiène.

Si vous aimez travailler en équipe et garantir des repas sains, rejoignez-nous pour contribuer au bien‑être des résidents.

Qualifications

• Second de cuisine avec responsabilités sous le chef et création de menus équilibrés pour les résidents.
• Veiller à la fraîcheur et gestion des stocks.
• Apporter sa touche personnelle à la création de plats.
• Assurer une présentation soignée des plats servis.
• Respecter les normes sanitaires et l'hygiène.
• Assurer la continuité des besoins de la résidence en absence du chef.

Connaissances

Gestion des stocks

Hygiène alimentaire

Créativité culinaire

Travail en équipe

Description du poste

Vous êtes cuisinier/second de cuisine (H/F) passionné(e) à la recherche d'une nouvelle opportunité !

Rejoignez-nous chez Emera !

En tant que second de cuisine, vous travaillerez sous la responsabilité du chef, contribuant à la création de menus de qualité et équilibrés pour nos résidents. Vos missions seront :

• Co‑créateur de plaisirs culinaires: collaborer étroitement avec le chef de cuisine pour concocter des repas de qualité.
• Gestionnaire des saveurs: veiller à la gestion des stocks et à ce que les produits soient frais.
• Architecte des menus: apporter sa touche personnelle à la création de plats adaptés aux goûts et aux besoins des résidents.
• Spécialiste de la présentation: assurer une mise en scène élégante et appétissante des plats servis.
• Garantir l'hygiène: veuillez au respect strict des normes sanitaires pour des repas sains et sûrs.
• En l’absence du chef: le second de cuisine assurera la continuité des besoins de la résidence