Second de cuisine - Ciel Rooftop Marseille

Ciel Rooftop Marseille; Marseille; On-site; EUR 20,000 - 31,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d'entreprise attractive et​​ 

Panier repas

Transports publics pris en charge à 50

Accès salle de sport de la résidence

Réductions dans nos restaurants

Tarifs préférentiels sur nos logements

Job summary

Ciel Rooftop Marseille recherche un(e) professionnel(le) en cuisine pour assurer la production culinaire et le respect des fiches techniques. Vous serez responsable du travail en équipe, de l’organisation des postes et de l’application des procédures HACCP.

Rejoignez une équipe dynamique avec des avantages tels que la mutuelle, un panier repas et des réductions dans nos restaurants. Postes en équipe, polyvalence et adaptabilité valorisés.

Qualifications

• Travail en équipe nécessaire.
• Rigueur et autonomie exigées.
• Amabilité et sens du contact, accueil chaleureux.
• Dynamisme et réactivité au quotidien.
• Grande adaptabilité pour occuper des postes différents.
• Bonne organisation et disponibilité.

Responsibilities

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Suivre les consignes du chef et les fiches techniques.
• Produire les plats et contribuer à la conception de menus simples.
• Former le personnel sur nouvelles procédures et techniques.
• Encadrer les équipes et assurer l'organisation du travail.
• Entretenir la cuisine et gérer les stocks et réceptions.
• Appliquer les règles HACCP et de sécurité.

Skills

Travail en équipe

Rigueur

Autonomie

Amabilité

Dynamisme

Réactivité

Adaptabilité

Organisation

Job description

Missions principales

• Réalisation des préparations culinaires

• Suivi des consignes du chef de cuisine et respecter les fiches techniques pour la réalisation des plats

• Production culinaire

• Conception de menu simple, élaboration de nouvelles recettes
  

• Formation du personnel à de nouvelles procédures et techniques

• Encadrement des équipes
  

• Entretien de la cuisine

• Gestion des stocks et réception des marchandises

• Respecter et faire appliquer les règles de HACCP et de sécurité

Profil recherché

Vous devrez :

• Savoir travailler en équipe

• Être rigoureux et autonome

• Faire preuve d’amabilité et avoir le sens du contact : être souriant, accueillant

• Faire preuve de dynamisme et de réactivité

• Montrer une grande adaptabilité : les équipiers sont souvent amenés à occuper des postes différents

• Savoir s’organiser, se montrer disponible
  

LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…

• Mutuelle d'entreprise attractive et digitale

• Panier repas

• Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%

• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence

• 20% de remise dans tous nos restaurants

• Tarifs préférentiels sur nos logements
  

Rejoignez notre équipe !