Second de Cuisine - Chef Adjoint en Restauration Collective

Api Restauration; Lyon; On-site; EUR 20,000 - 24,000; Full time

Benefits offered by this job

Participation aux bénéfices de l'

Centres de formation internes

Comité d'Entreprise

Avantage en nature repas

Mutuelle / Prévoyance

Participation aux frais de transport ½

Mobilité interne favorisée

Politique de cooptation

Job summary

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour un établissement médico-social à Lyon. CDI à temps plein, 35h/semaine, 1 week-end sur 2, planning 7h-15h avec 1 heure de pause.

Sous la responsabilité du chef, vous coordonnez une équipe de 3 personnes, assurez la production et le respect des normes HACCP, et apportez votre créativité culinaire pour une cuisine de qualité et de saison.

Qualifications

• Diplôme en hôtellerie-restauration souhaité (CAP, BEP, Bac Pro, BTS)
• Expérience significative en restauration collective
• Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP
• Sens de l'organisation, rigueur et autonomie

Responsibilities

• Être le bras droit du chef et faire tourner la cuisine comme une horloge (coordination de l'équipe, gestion des préparations, respect des normes…)
• Soutenir, anticiper, et toujours rester créatif pour garantir une cuisine de qualité, de saison, et pleine de saveurs

Skills

Gestion d'équipe

Coordination d'équipe

Rigueur

Autonomie

Organisation

Créativité culinaire

Education

CAP, BEP, Bac Pro, BTS

Job description

Api Restauration recherche un Second de cuisine H/F pour un établissement médico-social à Lyon. CDI à temps plein, 35h/semaine, 1 week-end sur 2, planning 7h-15h avec 1 heure de pause.

Sous la responsabilité du chef, vous coordonnez une équipe de 3 personnes, assurez la production et le respect des normes HACCP, et apportez votre créativité culinaire pour une cuisine de qualité et de saison.