Second de Cuisine - Autonomie et Créativité en Cuisine

Mercure Hotels; Saint-Omer; Sur place; EUR 28 000 - 34 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

Résumé du poste

Mercure Saint-Omer recherche un second de cuisine en CDI pour rejoindre le restaurant StrOm. Vous travaillerez aux côtés du Chef de Cuisine pour réaliser et envoyer les plats selon recettes, qualité et délais, tout en assurant la mise en place et l’hygiène HACCP.

Profil recherché: passionné par la cuisine, méthodique, polyvalent et capable de fédérer l’équipe dans un cadre professionnel et convivial.

Qualifications

• Passionné par la cuisine et maîtrise des techniques culinaires.
• Méthodique, efficace et polyvalent, capable de s'adapter au rythme de la cuisine.
• Consciencieux, respect des normes d’hygiène HACCP.
• Pédagogue et fédérateur, capable de faire grandir l’équipe.

Responsabilités

• Aux côtés du Chef de Cuisine, participe à la réalisation et à l’envoi des plats dans le respect des recettes, de la qualité et des délais.
• Assure la mise en place nécessaire à la réalisation des services.
• Veille à la propreté du poste et au respect des règles d’hygiène HACCP.
• Participe aux inventaires, à la réception, au contrôle et au stockage des marchandises.

Connaissances

Cuisine techniques

Hygiène HACCP

Mise en place

Esprit d'équipe

Description du poste

Mercure Saint-Omer recherche un second de cuisine en CDI pour rejoindre le restaurant StrOm. Vous travaillerez aux côtés du Chef de Cuisine pour réaliser et envoyer les plats selon recettes, qualité et délais, tout en assurant la mise en place et l’hygiène HACCP.

Profil recherché: passionné par la cuisine, méthodique, polyvalent et capable de fédérer l’équipe dans un cadre professionnel et convivial.