Second de Cuisine — Autonome, Créatif & HACCP

Rochefort-Emplois; Saint-Pierre-d'Oléron; Sur place; EUR 23 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Rochefort-Emplois à Saint-Pierre-d'Oléron recherche un second de cuisine pour réaliser la production culinaire chaude et froide, assurer la qualité et la présentation des plats, et participer à la gestion des stocks.

Profil recherché: expérience de deux ans en cuisine, connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène, autonomie et capacité à travailler sans supervision. Poste non logé; deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).

Qualifications

• Expérience de 2 ans en cuisine.
• Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
• Capacité à travailler en autonomie.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Réaliser la production culinaire chaude et froide.
• Assurer la qualité et la présentation des plats servis.
• Participer à la gestion des stocks et des commandes.
• Assurer la propreté et l'hygiène de la cuisine.

Connaissances

HACCP

Hygiène alimentaire

Dresser plats

Cuire viandes/poissons/légumes

Gestion stocks/commandes

Autonomie

Réactivité

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Rochefort-Emplois à Saint-Pierre-d'Oléron recherche un second de cuisine pour réaliser la production culinaire chaude et froide, assurer la qualité et la présentation des plats, et participer à la gestion des stocks.

Profil recherché: expérience de deux ans en cuisine, connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène, autonomie et capacité à travailler sans supervision. Poste non logé; deux jours de repos consécutifs (dimanche et lundi).