Second de Cuisine à Bord — Aventure Culinaire & Primes

CroisiEurope

Strasbourg

On-site

EUR 22,000 - 27,000

Full time

3 hours ago

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Mutuelle

Primes

Job summary

CroisiEurope vous propose un CDI annualisé à bord, au poste de chef de cuisine. Rejoignez une brigade passionnée et participez à la préparation, cuisson et dressage des plats selon nos recettes et standards.

Vous assurez la gestion du poste chaud, organisez la brigade en l'absence du Chef et préparez les repas du personnel, tout en respectant les règles d'hygiène et HACCP. Rémunération à partir de 2 200 € bruts mensuels, complétée par des primes, dans un cadre unique sur nos croisières et sur

Qualifications

Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons.
Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Connaissance des dressages et des présentations soignées des plats.
Capacité à travailler sous pression et en brigade.
Primaire expérience en restauration/hôtellerie serait un atout.
Notions d'anglais appréciées pour échanges avec équipes internationales.

Responsibilities

Cuisiner avec passion: préparation, cuisson et dressage des plats selon recettes et standards.
Garantir l'excellence des assiettes et la régularité des préparations, du chaud au froid.
Prendre des responsabilités: gérer le poste chaud et aider à l'organisation de la brigade en l'absence du Chef de cuisine.
Préparer les repas du personnel de bord, midi et soir.
Veiller à la propreté des espaces de travail et au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Travailler en étroite collaboration avec le Chef, les Commis et le Plongeur.