Second de Cuisine

Hospitaliti; Carry-le-Rouet; Sur place; EUR 26 000 - 34 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Casino Barrière de Carry le Rouet recrute un(e) Second de Cuisine pour intégrer une brigade dynamique et assurer une production culinaire de qualité.

Sous la supervision du Chef et du Directeur Restauration, vous garantirez la mise en place, le service et le respect des méthodes techniques et des délais.

Une expérience dans l’hôtellerie-restauration est appréciée; les détails des avantages sont indiqués dans l’offre complète.

Qualifications

• Expérience dans l’hôtellerie/restauration appréciée.
• Connaissance des normes HACCP souhaitée.

Responsabilités

• Assister le Chef de Cuisine pour assurer la production culinaire et le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la mise en place du service et le contrôle qualité selon HACCP.
• Gérer les commandes et transmettre les savoir-faire.
• Distribuer les tâches et coordonner les postes.

Connaissances

Expérience dans l’hôtellerie

Description du poste

Barrière is hiring through Hosco in Carry-le-Rouet.LE CASINO BARRIÈRE CARRY LE ROUET RECHERCHE UN(E) SECOND DE CUISINELe Casino Barrière de Carry le Rouet est un établissement de jeux situé Face au port de la commune, à seulement 20 kms de Marseille.Au sein d’une équipe Restauration dynamique, vous participerez au succès du Café des Sport Barrière de Carry le Rouet !Sous la Responsabilité de notre Chef(fe) de cuisine et de notre Directeur Restauration, vous intégrez une brigade cuisine afin de garantir un service de qualité et assurer la satisfaction clients.Ouvert toute l'année, le casino Barrière de Carry le Rouet propose une offre complète de divertissement et restauration, avec des ambiances festives et sportives, dans un cadre sublime face au port.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.
• Experience in the hospitality industry is preferred.

Please see the full vacancy for the benefits offered by Barrière.