Second de Cuisine

Quotidien du Tourisme; Carry-le-Rouet; Remote; EUR 21,000 - 26,000; Full time

Job summary

Le Casino Barrière Carry le Rouet recrute un(e) Second de Cuisine pour rejoindre son équipe restauration. Vous travaillerez sous la responsabilité du Chef de Cuisine et de la Direction Restauration dans un cadre sportif et convivial près du port.

Vous assisterez à la production culinaire, veillerez au respect des normes HACCP, gérerez les commandes et transmettrez les savoir-faire. Ce poste en CDI prévoit une mise en place efficace et une distribution des tâches au sein des postes.

Responsibilities

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.

Job description

LE CASINO BARRIÈRE CARRY LE ROUET RECHERCHE UN(E) SECOND DE CUISINE

Le Casino Barrière de Carry le Rouet est un établissement de jeux situé Face au port de la commune, à seulement 20 kms de Marseille.

Au sein d’une équipe Restauration dynamique, vous participerez au succès du Café des Sport Barrière de Carry le Rouet !

Sous la Responsabilité de notre Chef(fe) de cuisine et de notre Directeur Restauration, vous intégrez une brigade cuisine afin de garantir un service de qualité et assurer la satisfaction clients.

Ouvert toute l'année, le casino Barrière de Carry le Rouet propose une offre complète de divertissement et restauration, avec des ambiances festives et sportives, dans un cadre sublime face au port.

• Assister le Chef de Cuisine pour garantir la production culinaire des prestations de restauration dans le respect des normes du groupe Barrière.
• Assurer la bonne mise en place du service, contrôler la qualité, faire respecter les méthodes techniques de travail, les délais de production et les procédures HACCP.
• Gérer les commandes.
• Assurer la transmission des savoir-faire.
• Distribuer les tâches pour les différents postes.