Second Chocolatier – Création Chocolatée & Tempérage

JP PACI; Nice; Sur place; EUR 21 933 - 26 271; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

2 heures supplémentaires par semaine

Résumé du poste

JP PACI à Nice recherche un(e) second(e) chocolatier(ère), passionné(e) par la fabrication de chocolat de haute qualité. Vous travaillerez sous la direction du chef chocolatier pour assurer l'excellence des produits tout en contribuant à de nouvelles créations. Le poste exige des compétences techniques en chocolat et un sens aigu des responsabilités.

Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut de 2159,72 € mensuel. La maîtrise des normes d'hygiène et un diplôme en chocolaterie sont indispensables.

Qualifications

• Passionné(e) par le chocolat et les techniques du chocolat.
• Excellente connaissance des standards d'hygiène.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer plusieurs tâches.

Responsabilités

• Préparer les ingrédients selon les recettes.
• Réaliser le moulage et la décoration des pièces en chocolat.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Contribuer à de nouvelles créations artistiques.
• Respecter les délais de production tout en maintenant la qualité.
• Participer à l'entretien des espaces de travail.

Connaissances

Compréhension des types de chocolat

Confection des chocolats

Entretien de l'équipement

Maîtrise des ingrédients supplémentaires

Élaboration de ganaches et truffes

Tempérage du chocolat

Formation

CAP, BEP en Chocolaterie Confiserie

CAP, BEP en Pâtisserie avec travail du chocolat

Description du poste

JP PACI à Nice recherche un(e) second(e) chocolatier(ère), passionné(e) par la fabrication de chocolat de haute qualité. Vous travaillerez sous la direction du chef chocolatier pour assurer l'excellence des produits tout en contribuant à de nouvelles créations. Le poste exige des compétences techniques en chocolat et un sens aigu des responsabilités.

Le contrat est un CDI de 35 heures par semaine avec un salaire brut de 2159,72 € mensuel. La maîtrise des normes d'hygiène et un diplôme en chocolaterie sont indispensables.