Chocolatier Artisan - Créatif en atelier en développement

France Travail; France; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Environnement artisanal et créatif

Entreprise en développement

Matières premières de qualité

Résumé du poste

France Travail recherche un artisan chocolatier passionné pour rejoindre notre chocolaterie artisanale en Auvergne-Rhône-Alpes. Le candidat réalisera ganaches, pralinés, moulages et tablettes, maîtrisera le tempérage et contribuera au développement des recettes dans un cadre artisanal et dynamique.

Horaires: 6h-13h45, mardi au vendredi et samedi matin; type de contrat CDD de 3 mois, 35H/semaine. Salaire selon expérience, débutants acceptés et profil motivé recherché.

Qualifications

• CAP / BTM exigé ou équivalent en chocolaterie confiserie.
• Bonne maîtrise des techniques de chocolaterie artisanale.
• Sens du détail et de la finition.

Responsabilités

• Préparer les matières premières et les recettes.
• Réaliser ganaches, pralinés, moulages, tablettes et bonbons chocolat.
• Enrober et finir les produits.
• Maîtriser le tempérage et les cristallisations.
• Respecter les fiches techniques et assurer la régularité.
• Participer à des créations saisonnières et au développement des recettes.
• Contrôler la qualité et l'aspect visuel.
• Respecter l'hygiène et la sécurité alimentaire.
• Entretenir le laboratoire et le matériel.
• Gérer les besoins en matières premières et les livraisons.

Connaissances

Autonomie

Esprit d'équipe

Organisation

Rigueur et précision

Formation

CAP / BEP Chocolaterie confiserie

Description du poste

France Travail recherche un artisan chocolatier passionné pour rejoindre notre chocolaterie artisanale en Auvergne-Rhône-Alpes. Le candidat réalisera ganaches, pralinés, moulages et tablettes, maîtrisera le tempérage et contribuera au développement des recettes dans un cadre artisanal et dynamique.

Horaires: 6h-13h45, mardi au vendredi et samedi matin; type de contrat CDD de 3 mois, 35H/semaine. Salaire selon expérience, débutants acceptés et profil motivé recherché.