Responsable service de restauration (H/F)

MAISON DE RETRAITE DE BLANGY SUR BRESLE; Blangy-sur-Bresle; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

La Maison de Retraite de Blangy sur Bresle recherche un(e) Responsable du service restauration pour superviser l'ensemble des activités de restauration de l'EHPAD. Vous coordonnez l'équipe, organisez la préparation et le service des repas, et assurez le petit-déjeuner et les goûters dans le respect des règles d'hygiène et des besoins des résidents.

Ce poste en CDI à 35 heures par semaine demande le leadership, la rigueur et une expérience en restauration collective en milieu médico-social.

Qualifications

• Expérience en gestion d'un service de restauration en établissement médico-social.
• Connaissance des règles d'hygiène, sécurité et QHSSE.
• Capacité à diriger une équipe et à élaborer une stratégie opérationnelle.
• Maîtrise des outils numériques.
• Respect des habitudes et besoins alimentaires des résidents.

Responsabilités

• Organiser, coordonner et superviser le service restauration de l'EHPAD.
• Encadrer l'équipe et gérer la préparation, mise en place, service des repas et petits-déjeuners.
• Veiller à l'hygiène, sécurité et bientraitance des résidents.
• Collaborer avec les équipes soignantes et la cuisine.
• Veiller au respect des habitudes et besoins alimentaires.

Connaissances

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

QHSSE

Planification opérationnelle

Relation avec résidents

Stratégie restauration

Outils numériques

Description du poste

Offre n° 214NLBF
Responsable service de restauration (H/F)

Le/la Responsable du service restauration organise, coordonne et supervise l'ensemble des activités liées au service de restauration de l'EHPAD, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de l'établissement.Il/elle assure l'encadrement de l'équipe intervenant notamment dans la préparation et la mise en place des salles de restauration, le service des repas, la distribution des petits-déjeuners et des goûters, ainsi que le nettoyage et la remise en état des espaces et du matériel.Il/elle veille à la qualité du service rendu aux résidents dans la bientraitance, à leur confort et au respect de leurs habitudes et besoins alimentaires, en lien avec les équipes soignantes et la cuisine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• selon grille indiciaire de la fonction publique hospitalière

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation
• Elaborer une stratégie commerciale
• Gestion des équipes en restauration
• Gérer une situation conflictuelle
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Utiliser les outils numériques

Savoir-être professionnels

• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir l'esprit d'équipe

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées