Responsable Restauration Self H/F

LORIENT Site du Scorff; Lorient; In loco; EUR 24.000 - 30.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud recrute un Responsable de Self H/F sur le site du Scorff à Lorient, à temps plein. Vous serez chargé de la gestion et du service du self du personnel, avec supervision d'une équipe de sept agents et la gestion des stocks et des commandes.

Amplitude horaire : 8h00 – 15h50. Veuillez assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité, la qualité du service et le bon relationnel avec les usagers.

Competenze

• Bac pro cuisine exigé
• Expérience en restauration collective requise
• Capacité à manager et planifier une équipe

Mansioni

• Gérer et superviser l'équipe du self de sept agents
• Assurer la mise en place et le service des convives, la caisse et la plonge
• Gérer les commandes alimentaires et les stocks
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Assurer les liens avec les usagers et l'unité de production culinaire du GIP BSL

Conoscenze

Gestion d'équipe

Restauration collective

Sens du service

Formazione

Bac pro cuisine

Descrizione del lavoro

Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud recrute un Responsable de Self H/F sur le site du Scorff à Lorient, à temps plein. Vous serez chargé de la gestion et du service du self du personnel, avec supervision d'une équipe de sept agents et la gestion des stocks et des commandes.

Amplitude horaire : 8h00 – 15h50. Veuillez assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité, la qualité du service et le bon relationnel avec les usagers.