Responsable Hôtelier.ière

LORIENT Site du Scorff; Lorient; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud, site de Lorient (GHBS - Site du Scorff), recrute un Responsable Hôtelier H/F pour diriger les activités d’hôtellerie hospitalière sur le site et sur d’autres sites du GHBS selon les besoins.

Vous superviserez les équipes, gérerez les achats et le budget, assurerez le suivi des marchés publics et veillerez à la qualité des prestations et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Diplôme ou expérience équivalente en hôtellerie hospitalière au niveau 5 ou 6.
• Expérience minimale de 2 ans dans des fonctions similaires.
• Maîtrise des règles d'hygiène, sécurité alimentaire et gestion du linge et déchets.

Responsibilities

• Assurer l'assistance, le conseil et l'expertise hôtellerie auprès des pôles et de la direction.
• Planifier et piloter les activités d'hôtellerie hospitalière et encadrer l'équipe.
• Contrôler les prestations sous-traitées (linge, nettoyage, restauration).
• Coordonner avec les interlocuteurs internes et externes et assurer le reporting.

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène hospitalière

Gestion des marchés publics

Transversalité

Planification

Organisation

Adaptabilité

Communication

Discrétion

Education

Diplômes de niveau 5 ou 6 en hôtellerie

Tools

Outils bureautiques

Logiciels métier

Outils informatiques

Job description

Descriptif L'ÉTABLISSEMENT :

Le Groupe Hospitalier Bretagne sud est l'hôpital de référence du territoire de démocratie sanitaire N°3 et l'établissement support du GHT Sud Bretagne. Il est issu de la fusion des centres hospitaliers de Bretagne Sud, Quimperlé, Le Faouët et Port Louis/Riantec au 1er janvier 2018. Il est composé de 4524 agents sur 16 sites répartis sur 9 communes différentes avec :

• 3000 soignants et personnels de rééducation
• 489 personnels administratifs et de direction
• 450 médecins
• 369 personnels techniques et logistiques
• 180 personnels médico-techniques
• 41 personnels socio-éducatifs

Doté d'équipements lourds et de services spécialisés, le Groupe Hospitalier Bretagne Sud représente le 3ème acteur de santé après les deux CHU de Bretagne.

LE POSTE :

Le Groupe Hospitalier Bretagne Sud de Lorient recrute un Responsable Hôtelier H/F afin de pourvoir un poste vacant à temps plein Rattaché(e) à la Direction des Ressources Matérielles, basé(e) principalement sur le site du Scorff, vous serez toutefois amené(e) à vous déplacer sur les autres sites du Groupe afin de réaliser vos missions qui consisteront à :

• Assurer une mission d'assistance, de conseil et d'expertise auprès des pôles, des équipes et de la Direction dans les domaines relevant de l'hôtellerie hospitalière : produits d'entretien, produits à usage unique, nettoyage et entretien des locaux, produits d'incontinence, gestion du linge, déchets et sécurité alimentaire
• Planifier, organiser et piloter l'ensemble des activités d'hôtellerie hospitalière au sein du GHBS notamment en animant une équipe de professionnels et en veillant à l'efficacité et à la qualité des prestations fournies
• Contrôler et suivre les prestations hôtelières sous-traitées (linge, nettoyage, restauration...)
• Encadrer les équipes, gérer et favoriser le développement des personnels
• Procéder à du contrôle et du reporting
• Assurer la coordination avec les interlocuteurs internes et externes
• Assurer des actions de formation auprès des professionnels chargés des activités d'hôtellerie, d'entretien des locaux, de gestion du linge et des déchets
• Etablir et suivre le(s) budget(s) relatif(s) à votre domaine d'activité
• Elaborer les cahiers des charges techniques des prestations externalisées et maitriser les principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité
• Définir et contrôler l'application des règles, procédures, normes et standards relatifs à l'hygiène de l'environnement
• Concevoir et réaliser les outils et/ou méthodes spécifiques à votre domaine d'activité

PROFIL RECHERCHÉ :

CONDITIONS A REMPLIR POUR CANDIDATER

• · Diplômes de niveau 5 ou 6 en hôtellerie ou expérience
• · Expériences : 2 ans dans des fonctions similaires

CONNAISSANCES ET COMPETENCES TECHNIQUES REQUISES

• Connaissance des techniques et méthodes d'entretien et de nettoyage des locaux en milieu hospitalier, de la gestion du linge, de la vitrerie, des principes applicables à l'hygiène et à la sécurité alimentaire dans le cadre des activités hôtelières et maîtriser les principes de la 3D : désinfection, désinsectisation et dératisation.
• Connaissance des principes de fonctionnement et de suivi des marchés publics dans les domaines relevant de son activité.
• Maîtrise des outils bureautiques, logiciels métier et outils informatiques nécessaires à l'exercice des missions.
• Savoir transmettre des connaissances, des méthodes et des bonnes pratiques.
• Piloter, coordonner, animer et accompagner une ou plusieurs équipes.
• Savoir travailler en transversalité avec des interlocuteurs de métiers et de niveaux hiérarchiques différents.

SAVOIR-ETRE REQUIS

• Rigueur : Travailler dans le respect des usages, des procédures, de la réglementation.
• Sens de l'organisation
• Maîtrise de soi : Faire preuve de maîtrise de soi.
• Capacités de diplomatie et neutralité
• Devoir de réserve, discrétion, secret professionnel.
• Capacité d'adaptation : Maintenir ses connaissances et compétences
• Savoir observer, anticiper, évaluer
• Savoir prioriser
• Capacité à prendre des initiatives et à proposer des actions. pertinentes selon les situations nouvelles et imprévues.
• Capacité à travailler en équipe : Sens de la relation, esprit d'équipe et partage des connaissances
• Disponibilité
• Capacités relationnelles, d'écoute et d'empathie
• Comportement adapté dans ses relations avec autrui :
• Communication adaptée et respectueuse
• Attitude empathique, bienveillante et dynamisme

LORIENT Site du Scorff

5 rue Choiseul GHBS - 5 avenue de Choiseul - BP 12233 - 56322 LORIENT cedex
56322 LORIENT

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