Responsable Restauration & Projets | Budget & Qualité

Centres Communaux d'Action Sociale

Clermont-Ferrand

In loco

EUR 30.000 - 38.000

Tempo pieno

2 giorni fa

Candidati tra i primi

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Descrizione del lavoro

Centres Communaux d'Action Sociale recherche un Responsable du service restauration pour diriger les activités de production et de distribution des repas sur les sites municipaux. Vous supervisez les projets, définissez la planification et l’enveloppe budgétaire, et vous assurez l’encadrement des agents et la conformité des procédures.

Le poste implique la gestion budgétaire, le respect des normes d'hygiène et sécurité, ainsi que la veille législative et des marchés publics.

Competenze

Capacité à manager et encadrer une équipe sur plusieurs sites.
Connaissance des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.
Maîtrise du Code de la Commande Publique et des marchés publics.

Mansioni

Assurer le management des projets et de la stratégie du service restauration.
Réaliser les études de faisabilité et définir la planification.
Gérer les moyens de production et la distribution des repas sur les sites CCAS.
Veiller à l’adéquation entre prestations et besoins des clients.
Rédiger les cahiers des charges et suivre les marchés publics.
Veiller à la veille législative et à la sécurité alimentaire.
Encadrer les agents et assurer le lien fonctionnel avec les sites de restauration en EHPAD.