Responsable Restauration Luxe Hôtel 5* (H/F)

Vendôm Talents; Occitanie; On-site; EUR 52,000 - 75,000; Full time

Job summary

Vendôm propose une opportunité en tant que Responsable de la Restauration dans une Maison 5* en Occitanie. Gestion des services et coordination des équipes sur plusieurs points de vente: restaurant, bar, petit-déjeuner, terrasse et banquets.

Profil recherché : 5–10 ans en restauration hôtelière, 3–5 ans en poste de responsabilité, maîtrise des standards haut de gamme et anglais courant.

Qualifications

• 5 à 10 ans d’expérience en restauration hôtelière, dont au minimum 3 à 5 ans sur un poste de Responsable de la Restauration, Premier Maître d’Hôtel ou Directeur de Salle
• Parcours impérativement construit en salle et forte appétence pour le terrain
• Expérience en hôtellerie 5*, idéalement dans une maison indépendante ou de caractère
• Expérience confirmée de la saisonnalité et du recrutement d’équipes saisonnières
• Habitude de travailler sur plusieurs points de vente : restaurant, bar, petit-déjeuner, terrasse/piscine, banquets et événements
• Excellente maîtrise des standards du service haut de gamme, avec de solides connaissances en vins et en restauration

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Service haut de gamme

Connaissance des vins

Anglais courant

Français courant

Gestion multi-sites

Job description

Vendôm propose une opportunité en tant que Responsable de la Restauration dans une Maison 5* en Occitanie. Gestion des services et coordination des équipes sur plusieurs points de vente: restaurant, bar, petit-déjeuner, terrasse et banquets.

Profil recherché : 5–10 ans en restauration hôtelière, 3–5 ans en poste de responsabilité, maîtrise des standards haut de gamme et anglais courant.