Responsable Restauration H/F

Grand Hôtel du Parc - Aix les Bains; Aix-les-Bains; Sur place; EUR 34 596 - 37 944; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Réductions tarifaires

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Aix-les-Bains recherche un(e) Responsable Restauration passionné(e) pour superviser toutes les activités de restauration, allant du restaurant au lounge bar. Vous serez chargé(e) de gérer une équipe d'environ 8 collaborateurs, garantissant un service de haute qualité et la satisfaction client. Une excellente connaissance des produits, des compétences managériales, et un bon niveau d'anglais sont indispensables pour ce rôle enrichissant.

Qualifications

• Excellente connaissance des produits (mets & boissons).
• Maîtrise des techniques de service & de salle.
• Solides compétences managériales.

Responsabilités

• Supervisez l’ensemble de l’activité restauration.
• Managez et accompagnez une équipe d’environ 8 collaborateurs.
• Pilotez la performance (ratios, coûts, fournisseurs).
• Participez activement au service.

Connaissances

Excellente connaissance des produits

Maîtrise des techniques de service & de salle

Compétences managériales

Anglais courant

Outils

PMS Asterio

The Fork

WordPress

Description du poste

Au cœur du centre-ville d’Aix-les-Bains, le restaurant LEO-PAUL et le lounge bar M. CHARLES incarnent un art de vivre élégant et gourmand, avec une ambition forte : offrir à chaque client une expérience mémorable.

Et si vous rejoigniez l’aventure ?

Nous recherchons un(e) Responsable Restauration passionné(e) pour piloter nos activités et insuffler son énergie à une équipe engagée.

Votre mission

Véritable ambassadeur(rice) de la Maison, vous êtes garant(e) d’un service haut de gamme et de la satisfaction client.

• Supervisez l’ensemble de l’activité restauration : restaurant, lounge bar, petits‑déjeuners, room service, événements
• Managez et accompagnez une équipe d’environ 8 collaborateurs
• Pilotez la performance (ratios, coûts, fournisseurs)
• Coordonnez les opérations en étroite collaboration avec la cuisine
• Participez activement au service

Votre profil

• Excellente connaissance des produits (mets & boissons)
• Maîtrise des techniques de service & de salle
• Solides compétences managériales
• Sens de l’organisation et anticipation
• Capacité à collaborer en transversal et sans lien hiérarchique (cuisine)

Qualités personnelles :

• Sens du service client irréprochable
• Leadership naturel et esprit d’équipe
• Orientation solution et esprit d’initiative
• Goût pour la négociation
• Anglais courant indispensable
• La maîtrise de PMS Asterio, The Fork et WordPress est un plus
• Travail en coupure, du mercredi au dimanche
• Localisation : Aix-les-Bains (73)
• Rémunération : 3 100 € à 3 400 € brut mensuel
• Avantages : repas, réductions tarifaires

Pourquoi nous rejoindre ?

Une Maison à taille humaine, une équipe soudée, et un environnement où la relation client est au cœur de chaque détail.