Responsable Restauration & Gestion des Effectifs

Ministère de l'Intérieur; Dijon; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Ministère de l’Intérieur recherche un gérant du pôle restauration au sein du cercle mixte de l’école. Vous encadrez une équipe de gérants, APR et magasiniers en lien avec les services internes et les achats; vous assurez planning, logistique, HACCP et recrutement du personnel civil.

Directement rattaché au commandant de l’école, vous coordonnez les activités de restauration sur deux sites, en garantissant la conformité réglementaire et la qualité du service rendu aux élèves et personnels.

Qualifications

• Connaissances de l’environnement professionnel.
• Compétences en informatique-bureautique.
• Compétences budgétaires et comptables.
• Savoir s’organiser et analyser.
• Savoir appliquer la réglementation.
• Savoir s’exprimer oralement et avoir le sens des relations humaines.
• Savoir s’adapter.

Responsabilités

• Gérer le pôle restauration et encadrer l’équipe.
• Piloter le planning des agents et coordonner les sites.
• Assurer le suivi HACCP et la sécurité alimentaire.
• Gérer les achats, le budget et le comptable en lien avec le service.
• Recruter et évaluer le personnel civil.
• Participer à la permanence du cercle mixte.

Connaissances

Informatique bureautique

Organisation

Analyse

Adaptabilité

Relation humaine

Expression orale

Réglementation

Description du poste

Le Ministère de l’Intérieur recherche un gérant du pôle restauration au sein du cercle mixte de l’école. Vous encadrez une équipe de gérants, APR et magasiniers en lien avec les services internes et les achats; vous assurez planning, logistique, HACCP et recrutement du personnel civil.

Directement rattaché au commandant de l’école, vous coordonnez les activités de restauration sur deux sites, en garantissant la conformité réglementaire et la qualité du service rendu aux élèves et personnels.