Adjoint Gérant Mess — Restauration, Stocks & Gestion

Ministère de l'Intérieur

Lyon

Sur place

EUR 30 000 - 38 000

Plein temps

Il y a 7 jours

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Résumé du poste

Ministère de l'Intérieur recherche un agent chargé de l'approvisionnement et de la restauration au sein de son service concerné. Vous gérerez l'approvisionnement des denrées et de l'équipement, seconderez le gérant dans l’élaboration des menus et dans la gestion administrative du personnel technique.

Vous renseignerez WINMESS et WINFOYER et assurerez la gestion des factures et archivages. Vous participerez à la gestion des stocks, des livraisons et des commandes, à l’achat des denrées et à la

Qualifications

Connaissances techniques professionnelles et informatiques requises.
Savoir-faire et capacité d'appliquer la réglementation.

Responsabilités

Gérer l'ensemble de l'approvisionnement des denrées et de l'équipement.
Seconder le gérant dans l'élaboration des menus et la gestion administrative des personnels techniques.
Renseigner l'application WINMESS et WINFOYER,
Gérer les factures et pièces comptables, archivages.
Être amené à tenir une caisse contenant des espèces.
Assurer l'intérim du gérant en son absence.
Gestion et suivi des stocks et des livraisons Mess/Foyer.
Gestion des rationnaires.
Suivi administratif des commandes et factures.
Composition des menus - Achat des denrées - Gestion des équipes OC et AT - Gestion de l'entretien des matériels - Organisation de prestations diverses (cérémonies officielles...).
Contrôle de la stricte application des normes HACCP dans l'espace restauration.