Responsable Restauration & Expérience Client - Hôtel Premium

PULLMAN; Paris; On-site; EUR 55,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Mutuelle prise en charge 80%

Pass Navigo 75%

Nuit découverte après 3 mois

Job summary

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE recherche un Responsable Restauration pour piloter cinq points de vente (Restaurant et Bar Filia, Petit déjeuner, Room Service et Grab & Go) et assurer la satisfaction client, la performance et la formation des teams. Vous managez environ 40 talents et garantissez la rentabilité tout en incarnant l’esprit Heartist et les standards Pullman.

Le poste requiert au moins 5 années en restauration et 3 en management, avec BTS/Licence hôtellerie-restauration; maîtrise du

Qualifications

• 5+ ans d’expérience dans la gestion de l’activité Restauration avec une forte activité
• 3 ans minimum en tant que Responsable Restaurant
• Première expérience de management (20 personnes+)
• Expérience en établissement gros porteur recommandé (plus de 500 chambres)
• Maîtrise du français et de l’anglais
• Excellentes aptitudes de communication écrite et orale
• Leadership développeur et esprit d’équipe
• Bonne capacité à atteindre des objectifs et à prendre des décisions

Responsibilities

• Piloter, animer et superviser la satisfaction client, l’engagement des talents et la performance financière des 5 points de vente
• Recruter, intégrer et manager l’ensemble des équipes du service (~40 personnes)
• Veiller à la rentabilité et à la profitabilité des points de vente
• Assurer l’expérience client tout au long du parcours Umami, Grab & Go et Room Service
• Encadrer et transmettre les méthodes et standards opérationnels à l’équipe

Skills

Français et Anglais

Gestion d'équipe

Relation client

Service en restauration

Education

BTS/Licence Hôtellerie-Restauration

Tools

Outils bureautiques

Job description

PULLMAN PARIS MONTPARNASSE recherche un Responsable Restauration pour piloter cinq points de vente (Restaurant et Bar Filia, Petit déjeuner, Room Service et Grab & Go) et assurer la satisfaction client, la performance et la formation des teams. Vous managez environ 40 talents et garantissez la rentabilité tout en incarnant l’esprit Heartist et les standards Pullman.

Le poste requiert au moins 5 années en restauration et 3 en management, avec BTS/Licence hôtellerie-restauration; maîtrise du