Superviseur Restauration H/F - Pullman Paris Montparnasse 4*

Pullman Hotels & Resorts; Paris; On-site; EUR 42,000 - 56,000; Full time

Benefits offered by this job

13ème mois

Indemnité nourriture

Mutuelle prise en charge 80%

Pass Navigo 75%

Intéressement & Participation

Horaires en continu

2 jours de repos consécutifs

Cadre premium Hôtel Pullman Paris Mont

Carte Avantage Accor

Job summary

Pullman Paris Montparnasse recherche un Superviseur Restaurant pour animer le point de vente et garantir une expérience client d’exception dans un hôtel luxueux de la Rive Gauche. Vous managez une équipe et assurez l’intégration, le training et le respect des standards de service.

Idéalement vous possédez au moins 2 ans d’expérience managériale, BTS restauration, et parlez anglais couramment afin d’accompagner une clientèle internationale et contribuer à la fidélisation.

Qualifications

• Diplôme BTS restauration ou équivalent hôtelier requis.
• Expérience minimum de 2 ans en supervision restauration/brasserie de luxe.
• Management d’équipe d’au moins 1 an et connaissance du service parisien.
• Parfaitement bilingue anglais; excellente communication.

Responsibilities

• Animer l’équipe et superviser le point de vente au quotidien.
• Assurer une expérience client exceptionnelle et fidéliser la clientèle.
• Garantir le respect des standards et optimiser les imparts.
• Former et orienter les nouveaux employés, superviser le grooming.

Skills

Anglais fluide

Management hôtelier

Relation client

Leadership

Restauration

Équipe

Education

BTS restauration

École de management hôtelier

Tools

Micros

Job description

Description de l'entreprise

Rejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c’est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.

Au PULLMAN Paris Montparnasse, notre force c’est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d’équipe, créativité et excellence.

Nous ne parlons pas des employés mais des TALENTS, car chez Pullman, nous sommes tous des talents engagés et animés par la passion pour l’humain, nos clients, nos talents, l’envie d’inspirer et de faire en sorte que les changements se produisent.

Au quotidien, nous contribuons à imaginer et créer des moments d’exception pour accueillir nos CLIENTS et nos TALENTS avec passion.

Pour cela, nous sommes très fiers que de l'obtention du label "GREAT PLACE TO WORK 2026/2027"

Vous souhaitez travailler dans une équipe soudée, avec une ambiance dynamique, au sein d'un hôtel iconique de la rive gauche parisienne?

Vous souhaitez monter en compétences rapidement sur un poste de management d'équipe?

Description du poste

Le/la Superviseur.se Restaurant H/F contribue quotidiennement à l’animation du point de vente et à la satisfaction et à la fidélisation client, à l’engagement des talents, à la qualité et à la performance financière du restaurant. Il/Elle participe à l’intégration et au management de l’équipe et adapte ses pratiques de leadership à la culture de la marque. Passionné.e par la restauration et la relation client, il/elle contribue à la visibilité de son point de vente en étant force de proposition. Il/Elle contribue, quotidiennement, à faire du restaurant un lieu de vie et de partage. Il/Elle est garant.e de l’expérience client, tout au long de son parcours au sein du restaurant.

Technique Métier / Relation Client

• Développe une expérience client cohérente avec la promesse client établie afin de garantir la satisfaction de la clientèle
• Contribue, par une relation chaleureuse et personnalisée, à la fidélisation du client
• S’assure que le rayonnement du point de vente est en adéquation avec les standards établis
• Est force de proposition et optimise la vente des prestations annexes auprès de la clientèle
• Veille à la qualité de service et à l’ambiance du Restaurant
• Prend en charge et résout les plaintes clients
• Aide à l'orientation des nouveaux employés dans leur zone de travail
• Enseigne l'utilisation des nouveaux équipements à son équipe, ainsi que les méthodes de nettoyage et fournit des méthodes efficaces et efficientes d'entretien de l'espace de travail
• Incarne l’esprit Heartist et Pullman dans ses interactions avec les clients
• Veille à son apparence et celle de son équipe, connait et applique la politique Grooming de l’hôtel

Qualifications

SAVOIR-FAIRE & SAVOIR-ÊTRE :

• BTS restauration et/ou école de management hôtelier
• Expérience de 2 ans minimum en tant que Superviseur dans la restauration de type Brasserie et/ou hôtellerie de luxe
• Expérience managériale souhaitée de 1 an minimum (10 personnes à plus)
• Expérience de la vie parisienne et connaissance de ses codes
• Parfaitement bilingue anglais
• Maîtrise de Micros
• Excellentes aptitudes de communication, à l’oral comme à l’écrit
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
• Leadership développeur : orientation positive, capacité d’accompagnement d’une équipe responsable, promouvoir la passion du client
• Leadership collaboratif : esprit d’équipe, communication, facilitateur du travail en équipe
• Leadership entrepreneur : résolution de problèmes, prise de décisions opérationnelles, pensée stratégique
• Optimisme, passion, innovation, créativité, adaptabilité, capacité de remise en question, orienté client et capacité à atteindre des objectifs ambitieux et à relever des challenges

Informations supplémentaires

POURQUOI NOUS REJOINDRE

• 13ème mois dès 6 mois d’ancienneté
• Indemnité nourriture en plus sur votre rémunération
• Mutuelle prise en charge à 80% par l’employeur
• Pass Navigo pris en charge à 75%
• Intéressement & Participation filiale du groupe Accor
• Horaires en continue sans coupure
• 2 jours de repos consécutifs
• Cadre de travail premium dans un hôtel neuf, situé en plein cœur de Paris, accessible par de nombreux transports depuis la Gare Montparnasse
• Restaurant d'hôtel avec des menus équilibrés cuisinés par une équipe dédiée
• Tenue de travail entretenue par la blanchisserie de l’hôtel
• Carte Avantage Accor avec des réductions dans plus de 5.000 hôtels du groupe Accor dans le monde et réductions dans nos restaurants