Chef de Cuisine – Ambassadeur d’Aventures, Logement

Groupe Sandaya; Saint-Martial-de-Nabirat; Vor Ort; EUR 28.000 - 40.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Logement possible

Prime de retour

Prime de cooptation

Zusammenfassung

Sandaya recrute un/une chef(fe) de cuisine pour l’un de ses campings. Vous prenez la tête de la cuisine et assurez la bonne préparation des plats selon les fiches techniques et la carte fournie par nos supports restauration.

Vous gérez et formez une équipe dans le respect des valeurs Sandaya, veillez aux normes HACCP, contrôlez les achats et les stocks, et offrez une expérience culinaire de qualité à une clientèle internationale.

Qualifikationen

• BAC PRO, BTH ou BTS hôtellerie/restauration obligatoires, expérience similaire souhaitée.
• Capacité à manager une équipe et à faire fonctionner le service en cohérence avec les fiches techniques et la carte.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d’hygiène et de sécurité.

Aufgaben

• Diriger la cuisine et assurer la bonne préparation des plats selon les fiches techniques et la carte.
• Gérer les achats, les commandes et les stocks; organiser les commandes auprès des fournisseurs.
• Former et coacher l’équipe en respect des valeurs Sandaya et des règles d’hygiène.

Kenntnisse

Créativité

Gestion d'équipe

Manager/Leadership

Ausbildung

BAC PRO

BTH

BTS hôtellerie/restauration

Jobbeschreibung

Sandaya recrute un/une chef(fe) de cuisine pour l’un de ses campings. Vous prenez la tête de la cuisine et assurez la bonne préparation des plats selon les fiches techniques et la carte fournie par nos supports restauration.

Vous gérez et formez une équipe dans le respect des valeurs Sandaya, veillez aux normes HACCP, contrôlez les achats et les stocks, et offrez une expérience culinaire de qualité à une clientèle internationale.