RESPONSABLE RESTAURANT (H/F)

France Travail; Nancy; Sur place; EUR 28 000 - 33 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Ordinateur portable

Primes

Résumé du poste

Pitaya Nancy recherche un manager opérationnel pour superviser les opérations quotidiennes du restaurant, veiller au respect des normes et assurer un service client irréprochable sur place, à emporter et en livraison.

Vous dirigerez et motiverez une équipe service et cuisine, gérerez les flux financiers et les stocks, planifierez les roulements et contribuerez à l’amélioration continue des processus opérationnels, tout en respectant les règles QHSSE et les objectifs commerciaux.

Qualifications

• Expérience d'au moins 1 an indispensable.
• Bac+2 ou équivalents est indispensable.
• Maîtrise des règles QHSSE et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Superviser les opérations quotidiennes du restaurant et les services pendant les rushs.
• Gérer et motiver une équipe de service et de cuisine, avec formation et développement professionnel.
• Assurer un service client irréprochable sur place, à emporter et en livraison.
• Contrôler la gestion des flux financiers, y compris la caisse et les paiements.
• Gérer les commandes et les stocks, suivre les objectifs commerciaux et assurer l'amélioration continue.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Gestion de rush

Service client

Formation

Bac+2 ou équivalents

Description du poste

PITAYA NANCY, enseigne n°1 de Street Food Thaïlandaise, recherche un ou une Manager opérationnel(le), dynamique et passionné(e).Responsabilités :Superviser l'ensemble des opérations quotidiennes du restaurant, en veillant au respect des normes de qualité, d'hygiène et de sécurité alimentaire,Gérer et motiver une équipe composée de personnel de service et de cuisine, en assurant leur formation et leur développement professionnel,Assurer un service client irréprochable sur place, à emporter et en livraison,Contrôler la gestion des flux financiers, y compris la caisse et le traitement des paiements,Gérer les commandes de marchandises et les stocks alimentaires,Suivre les objectifs de Chiffre d'affaires, de food cost ou de labour cost,Organiser les plannings, former et recruter les nouveaux collaborateurs,Participer activement aux services pendant les rush et réfléchir à l'amélioration continue des processus opérationnels.Profil recherché :Compétences solides en sécurité alimentaire et en gestion de rush,Leadership naturel avec une capacité à encadrer, motiver et fédérer une équipe,Capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un bon niveau d'énergie et d'engagement.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros
• Primes
• Ordinateur portable

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Cette formation est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide