Responsable Rayon Charcuterie Traiteur H/F

Région Nouvelle-Aquitaine; France; Sur place; Plein temps

Résumé du poste

Région Nouvelle-Aquitaine recherche un(e) Responsable Rayon Charcuterie-Traiteur pour piloter et optimiser l'activité de ce secteur stratégique. Vous encadrerez une équipe, assurerez la qualité de l'accueil et gérerez les commandes et les approvisionnements.

Le candidat idéal aura des compétences en gestion d'équipe et en respect des normes d'hygiène. Ce poste est essentiel pour dynamiser les ventes et assurer la performance économique du rayon.

Qualifications

• Expérience dans la gestion d'équipe.
• Compétences en optimisation de l'offre produits.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Piloter l'activité commerciale du rayon charcuterie-traiteur.
• Encadrer et animer l'équipe.
• Gérer les commandes et les approvisionnements.
• Optimiser les implantations et valoriser l'offre produits.

Description du poste

Responsable Rayon Charcuterie-Traiteur H/F

Vous prenez en charge un rayon stratégique du magasin et contribuez activement à sa performance. En véritable responsable de votre secteur, vous avez pour principales responsabilités :

• Piloter l'activité commerciale du rayon charcuterie-traiteur
• Encadrer, animer et faire grandir votre équipe au quotidien
• Organiser les plannings et répartir les tâches
• Garantir la qualité de l'accueil et du conseil client
• Gérer les commandes, les approvisionnements et les niveaux de stock
• Optimiser les implantations et valoriser l'offre produits
• Assurer le suivi des indicateurs économiques : chiffre d'affaires, marge, casse et démarque
• Veiller au strict respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire
• Mettre en œuvre les opérations commerciales et les actions destinées à dynamiser les ventes