Manager Rayon Boulangerie-Pâtisserie – Leadership & Vente

Magasins U; Besançon; On-site; EUR 33,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

CDI

Mutuelle

Primes annuelles

Horaires de journées

Prise en charge des frais réels

Job summary

Magasins U recherche un chef de rayon boulangerie et pâtisserie pour organiser et développer les ventes dans le périmètre. Vous concevez les gammes, planifiez les fabrications et assurez les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous pilotez le tableau de bord quotidien du rayon, organisez les linéaires et gérez les achats et stocks. Vous managez une équipe et respectez les règles du travail. CDI et rémunération attractive à partir de 33k€ annuels.

Qualifications

• Expertise produit: vous maîtrisez les techniques de fabrication de boulangerie et pâtisserie.
• Gestionnaire aguerri: vous savez piloter les indicateurs de performance et optimiser les résultats.
• Esprit commercial: votre créativité et votre capacité à animer un rayon permettent de développer la satisfaction client.
• Autonome et leader: vous disposez d'une première expérience réussie en gestion d'équipe (>5 personnes).

Responsibilities

• Mettre en oeuvre la politique d'animation commerciale définie par le manager de département.
• Concevoir la gamme de produits à fabriquer et planifier les fabrications en fonction des prévisions de vente.
• S'assurer de l'application des normes d'hygiène et de sécurité par le personnel de fabrication.
• Effectuer les autocontrôles réglementaires pour les produits de bouche élaborés sur place.
• Piloter le Tableau De Bord Quotidien Du Rayon et comparer les résultats aux objectifs commerciaux.
• Organiser les différents linéaires et contrôler la mise en rayon et le respect des dates de vente.
• Gérer les achats et les stocks (hors centrales d'achats) et négocier marges/délai de livraison.
• Manager son équipe: organisation du travail, évaluation des performances et développement des compétences.

Skills

Gestion d'équipe

Animation commerciale

Analyse des indicateurs

Esprit commercial

Fabrication boulangerie/pâtisserie

Job description

Magasins U recherche un chef de rayon boulangerie et pâtisserie pour organiser et développer les ventes dans le périmètre. Vous concevez les gammes, planifiez les fabrications et assurez les normes d'hygiène et de sécurité.

Vous pilotez le tableau de bord quotidien du rayon, organisez les linéaires et gérez les achats et stocks. Vous managez une équipe et respectez les règles du travail. CDI et rémunération attractive à partir de 33k€ annuels.