Manager Adjoint Rayon Boulangerie - Gestion & Merchandising

Magasins U; Aizenay; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Magasins U recherche un responsable boulangerie/pâtisserie pour diriger une équipe de 4 boulangers et 2 aides, au sein du rayon et du laboratoire.

Vous assurerez le management, le merchandising, les promotions et la gestion des stocks, avec une analyse régulière des résultats et la mise en œuvre de plans d’action.

Vous garantirez la qualité des produits, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuerez au développement du rayon tout en écoutant les idées de l’équipe.

Qualifications

• Pilotage d’équipe et leadership en boulangerie/pâtisserie.
• Compétences en merchandising et gestion commerciale.
• Capacité d’analyse des résultats et de mise en action.

Responsibilities

• Supervision complète des opérations du rayon : du laboratoire au rayon
• Gestion commerciale / Merchandising / Promotions / Gestion et optimisation du compte d’exploitation du rayon
• Analyse des résultats et mise en œuvre de plan d’action
• Management de l’équipe / Formation régulière / Planning adapté au flux de la clientèle
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire / Respect de la réglementation

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Merchandising

Gestion des stocks

Analyse des résultats

Job description

Magasins U recherche un responsable boulangerie/pâtisserie pour diriger une équipe de 4 boulangers et 2 aides, au sein du rayon et du laboratoire.

Vous assurerez le management, le merchandising, les promotions et la gestion des stocks, avec une analyse régulière des résultats et la mise en œuvre de plans d’action.

Vous garantirez la qualité des produits, le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, et contribuerez au développement du rayon tout en écoutant les idées de l’équipe.