Responsable Qualité Adjoint (F/H)

Patisserie Les Comtes De La Marche; La Celle-sous-Gouzon; Sur place; EUR 35 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Patisserie Les Comtes De La Marche, située en Nouvelle-Aquitaine, recherche un responsable qualité. Vous contribuerez à maintenir et améliorer le système de qualité HACCP tout en étant en contact direct avec les équipes de production.

Le candidat idéal doit avoir une formation Bac+3 à Bac+4 en industrie alimentaire et une forte compétence en IFS, BIO, ainsi que HACCP.

Vous serez aussi chargé(e) d'animer des formations internes et d'assurer la conformité des produits.

Qualifications

• Formation Bac+3 à Bac+4 en industrie alimentaire et expérience nécessaire.
• Connaissance des référentiels IFS, BIO, Rainforest Alliance.
• Maîtrise des exigences HACCP et réglementaires.

Responsabilités

• Maintenir et améliorer notre système HACCP.
• Réaliser des inspections terrain (hygiène, traçabilité, conformité produit).
• Animer des formations internes (qualité, hygiène, sécurité alimentaire).

Connaissances

Connaissance des référentiels IFS, BIO, Rainforest Alliance

Maîtrise des exigences HACCP

Leadership naturel

Pédagogie

Sens du collectif

Formation

Formation Bac+3 à Bac+4 en industrie alimentaire

Description du poste

Nous vous proposons une opportunité au sein de la société Pâtisserie les Comtes de la Marche, PME régionale spécialisée dans la fabrication de produits sucrés (moelleux, financiers, fondants) situé dans la Creuse (23). De bons ingrédients, des pâtisseries qui ont le goût du «fait maison» grâce à un savoir-faire traditionnel : tels sont nos engagements !

La société Pâtisserie les Comtes de la Marche fait partie de l'alliance Gozoki, groupe agroalimentaire spécialisé dans la fabrication de produits de qualité. Gozoki compte près de 20 sites de production dans le grand Sud de la France et investit chaque année dans de nouveaux projets industriels innovants.

Aux côtés de notre Responsable Qualité, vous contribuez au pilotage du système qualité et de sécurité alimentaire, tout en étant présent·e sur le terrain, au plus près des équipes et des produits.

Qualité & sécurité des aliments

• Maintenir et améliorer notre système HACCP
• Faire vivre le système documentaire (procédures, instructions, enregistrements)
• Suivre les indicateurs qualité (hygiène, audits de postes, réclamations, non-conformités)
• Participer aux audits internes et externes (clients, certifications, autorités)
• Déployer et suivre les plans d'actions

Présence terrain

• Être au contact des équipes de production
• Réaliser des inspections terrain (hygiène, traçabilité, conformité produit)
• Analyser les écarts et mettre en place des actions correctives concrètes
• Accompagner les lancements et évolutions de produits & process

Animation & transmission

• Animer des formations internes (qualité, hygiène, sécurité alimentaire)
• Sensibiliser les équipes à la culture qualité
• Participer activement aux projets d'amélioration continue

Clients & fournisseurs

• Mettre à jour et suivre les cahiers des charges clients
• Participer au référencement et à la validation des fournisseurs
• Gérer les relations qualité avec clients et partenaires

Votre profil

• Formation Bac+3 à Bac+4 en industrie alimentaire et expérience nécessaire
• Connaissance des référentiels IFS, BIO, Rainforest Alliance
• Maîtrise des exigences HACCP et réglementaires
• À l'aise aussi bien avec la rédaction qu'avec le terrain
• Leadership naturel, pédagogie et sens du collectif