Responsable Poissonnerie — Leadership et Croissance CA

Bureaudestalents; Bain-de-Bretagne; On-site; EUR 33,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Participation et intéressement

Job summary

Le Bureau des Talents recherche un professionnel confirmé pour piloter le rayon poissonnerie d’un magasin en Bretagne. Vous dirigerez une équipe de deux adjoints et trois poissonniers, organiserez les plannings et gèrerez les approvisionnements et stocks.

Vous garantirez la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits, veillerez à l’attractivité du rayon et entraînerez le développement du chiffre d’affaires tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Professionnel confirmé de la poissonnerie avec connaissance des produits de la mer.
• Expérience en management d'équipe et en animation d'un rayon.
• Capacité à organiser les plannings, les approvisionnements et les stocks.
• Sens aigu de la traçabilité, de la qualité et de l'accueil client.

Responsibilities

• Piloter l’activité quotidienne du rayon poissonnerie.
• Manager, accompagner et fédérer une équipe de deux adjoints et trois poissonniers.
• Organiser les plannings et répartir les missions.
• Superviser les commandes, les approvisionnements et les stocks.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Veiller à l’attractivité du rayon et à l’accueil client.
• Développer le chiffre d’affaires et suivre les indicateurs de rentabilité.
• Proposer des évolutions du rayon et mener les projets.
• Faire respecter les règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Skills

Poissonnerie

Management d'équipe

Gestion des stocks

Hygiène et traçabilité

Commercial/Stratégie

Job description

Le Bureau des Talents recherche un professionnel confirmé pour piloter le rayon poissonnerie d’un magasin en Bretagne. Vous dirigerez une équipe de deux adjoints et trois poissonniers, organiserez les plannings et gèrerez les approvisionnements et stocks.

Vous garantirez la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits, veillerez à l’attractivité du rayon et entraînerez le développement du chiffre d’affaires tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.