Responsable Rayon Poissonnerie (H/F)

Bureaudestalents; Bain-de-Bretagne; On-site; EUR 33,000 - 38,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Participation et intéressement

Job summary

Le Bureau des Talents recherche un professionnel confirmé pour piloter le rayon poissonnerie d’un magasin en Bretagne. Vous dirigerez une équipe de deux adjoints et trois poissonniers, organiserez les plannings et gèrerez les approvisionnements et stocks.

Vous garantirez la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits, veillerez à l’attractivité du rayon et entraînerez le développement du chiffre d’affaires tout en respectant les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Qualifications

• Professionnel confirmé de la poissonnerie avec connaissance des produits de la mer.
• Expérience en management d'équipe et en animation d'un rayon.
• Capacité à organiser les plannings, les approvisionnements et les stocks.
• Sens aigu de la traçabilité, de la qualité et de l'accueil client.

Responsibilities

• Piloter l’activité quotidienne du rayon poissonnerie.
• Manager, accompagner et fédérer une équipe de deux adjoints et trois poissonniers.
• Organiser les plannings et répartir les missions.
• Superviser les commandes, les approvisionnements et les stocks.
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits.
• Veiller à l’attractivité du rayon et à l’accueil client.
• Développer le chiffre d’affaires et suivre les indicateurs de rentabilité.
• Proposer des évolutions du rayon et mener les projets.
• Faire respecter les règles d’hygiène et sécurité alimentaire.

Skills

Poissonnerie

Management d'équipe

Gestion des stocks

Hygiène et traçabilité

Commercial/Stratégie

Job description

Description

Le Bureau des Talents est spécialisé dans la chasse, l’accompagnement et le coaching des talents .

Rejoignez une enseigne de grande distribution alimentaire solidement implantée sur son territoire et reconnue pour la qualité de ses produits frais. Dans le cadre d’un recrutement urgent, le magasin recherche un(e) professionnel(le) capable de piloter et de développer son rayon poissonnerie.

Mission

En véritable responsable de votre rayon, vous assurez sa performance commerciale, la qualité de l’offre et l’animation de votre équipe.

À ce titre, vous aurez pour missions de :

• Piloter l’activité quotidienne du rayon poissonnerie ;
• Manager, accompagner et fédérer une équipe composée de deux adjoints et de trois poissonniers ;
• Organiser les plannings et répartir efficacement les missions ;
• Superviser les commandes, les approvisionnements, les stocks et la gestion des pertes ;
• Garantir la qualité, la fraîcheur et la traçabilité des produits ;
• Veiller à la bonne tenue du rayon, à son attractivité et à la qualité de l’accueil client ;
• Développer le chiffre d’affaires et suivre les indicateurs de rentabilité ;
• Être force de proposition dans le cadre des futurs projets d’évolution du rayon ;
• Faire respecter les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité.

Poste à pourvoir rapidement
CDI – Temps complet
Rémunération : entre 3000 et 3400 € brut mensuel selon expérience
Avantages liés à l’entreprise : 13e mois, participation et intéressement (environ 17 mois de rémunération)

Profile

Professionnel(le) confirmé(e) de la poissonnerie, vous maîtrisez les produits de la mer, leur préparation, leur conservation et leur mise en valeur.

Vous justifiez idéalement d’une première expérience réussie dans le management d’un rayon traditionnel. Manager de terrain, vous savez organiser l’activité, accompagner vos collaborateurs et maintenir un haut niveau d’exigence.

Votre sens du commerce, votre connaissance des produits et votre capacité à mobiliser une équipe seront essentiels pour réussir dans ce poste.