Responsable petits-déjeuners

La Route des Pingouins; Porspoder; Sur place; EUR 21 000 - 26 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

CDI

35h ou 39h

Évolutions professionnelles

Résumé du poste

La Route des Pingouins recherche un(e) responsable Petit-déjeuner pour le Château de Sable, hôtel-restaurant 4 étoiles à Porspoder (Finistère). Vous garantissez le bon déroulement du petit-déjeuner, accueillez les clients et supervisez le dressage du buffet, tout en veillant à l’hygiène et à la sécurité.

Ce poste en CDI propose 35h ou 39h et des opportunités d'évolution au sein du groupe. L’expérience en restauration est appréciée et la pratique de l’anglais est un plus pour accueillir une

Qualifications

• Expérience en restauration ou hôtellerie appréciée.
• Vous êtes souriant(e), organisé(e) et aimez le contact avec la clientèle.
• La pratique de l'anglais est un plus.

Responsabilités

• Assurer la mise en place, le service et le bon déroulement du petit-déjeuner.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long du service.
• Veiller à la qualité de l’accueil et à la satisfaction des clients.
• Préparer et réapprovisionner le buffet et les produits du service.
• Veiller au rangement et à la propreté de la salle du petit-déjeuner.
• Respecter les règles d’hygiène et de sécurité et les procédures de l’établissement.
• Suivre les stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Organiser et participer au service pour assurer son bon fonctionnement quotidien.
• Renforcer ponctuellement l’équipe de salle lors du service du midi.
• Participer à la mise en place et au service, au débarrassage et au rangement de la salle.
• Assurer ponctuellement un renfort à la réception et accueillir les clients.

Connaissances

Service client

Organisation

Esprit d'équipe

Hygiène & sécurité

Anglais

Description du poste

Face à la mer, le Château de Sable, hôtel restaurant 4 étoiles situé à Porspoder (Finistère), accueille une clientèle en quête d'authenticité, de calme et de prestations de qualité.

Afin de renforcer notre équipe, nous recherchons un(e) responsable Petit-déjeuner, souriant(e) et attentif(ve) au bien-être de nos clients.

Missions principales

Organisation et gestion du petit-déjeuner

• Assurer la mise en place, le service et le bon déroulement du petit-déjeuner.
• Accueillir et accompagner les clients tout au long du service.
• Veiller à la qualité de l’accueil, du service et à la satisfaction des clients.
• Préparer et réapprovisionner le buffet ainsi que les différents produits nécessaires au service.
• Assurer le rangement, le nettoyage et la remise en état de la salle et des espaces dédiés au petit-déjeuner.
• Veiller au respect des règles d’hygiène, de sécurité et des procédures de l’établissement.
• Suivre les stocks de produits nécessaires au petit-déjeuner et signaler les besoins de réapprovisionnement.
• Participer à la préparation et à l’organisation du service afin d'assurer son bon fonctionnement au quotidien.

Missions complémentaires

Aide ponctuelle en salle

• Renforcer ponctuellement l’équipe de salle lors du service du midi en fonction des besoins de l’établissement.
• Participer à la mise en place, au service, au débarrassage et au rangement de la salle.
• Contribuer à la qualité de l’accueil et du service auprès des clients.

Aide ponctuelle à la réception

• Assurer ponctuellement un renfort à la réception en fonction des besoins et de l’activité.
• Participer à l’accueil et à l’orientation des clients.
• Répondre aux demandes courantes des clients et transmettre les informations nécessaires aux équipes concernées.
• Participer aux différentes tâches administratives et opérationnelles liées à l’accueil, dans le respect des procédures de l’établissement.

Ce que nous proposons

• CDI
• 35h ou 39h
• Possibilités d'évolution au sein de la Route des Pingouins

• Vous êtes souriant(e), organisé(e) et aimez le contact avec la clientèle.
• Vous appréciez le travail en équipe.
• De l'expérience en restauration ou en hôtellerie est fortement appréciée.
• La pratique de l'anglais est un plus.