Responsable petits déjeuner H/F

Groupe Reside Etudes; Marseille; Hybrid; EUR 28,000 - 34,000; Full time

Benefits offered by this job

Handi-accueillant

Évolution professionnelle

Job summary

Le Groupe Réside Etudes recherche un/une Responsable petit-déjeuner pour ses résidences à Marseille.

Sous la responsabilité du Manager, vous animez l'équipe, assurez le service petit-déjeuner et le room service, préparez la salle et coordonnez avec la cuisine, tout en respectant les procédures HACCP et les stocks. Anglais courant apprécié pour répondre à une clientèle internationale.

Qualifications

• Expérience en restauration ou hôtellerie, idéalement en petit-déjeuner.
• Capacité à manager et fédérer une équipe.
• Maîtrise des procédures HACCP et gestion des stocks.
• Anglais écrit et parlé courant est un plus.

Responsibilities

• Animer et superviser l'équipe du petit-déjeuner et du room service.
• Assurer l'ouverture et l'aménagement de la salle et de l’office.
• Calculer les commandes, suivre les stocks et coordonner avec la cuisine.
• Veiller à la satisfaction client et au respect des procédures HACCP.

Skills

Gestion d'équipe

Service petit-déjeuner

Accueil client

Anglais courant

Rigueur et service

Sens de l'organisation

Tools

PMS

Job description

## Responsable petits déjeuner H/FPostuler: Marseille: Temps plein: Offre publiée aujourd'hui: JR004929Le Groupe Réside Etudes c’est plus de 30 ans de savoir-faire, 1200 collaborateurs, plus de 120 résidences en exploitation et de nombreuses possibilités d’évolution.N’hésitez plus !Notre marque Residhome, propose des résidences de catégories 3\\* et 4\\* permettant aux clientèles françaises et internationales, d’affaires ou de loisirs, de profiter de prestations hôtelières de qualité et d’emplacements privilégiés au cœur des pôles d'activités économiques ou à proximité des sites touristiques.### **Description du poste:**### ******Sous la responsabilité de votre futur Manager, vos missions seront :** • Manager, encadrer et contrôler le travail de votre équipe • Etre en charge des prestations petit-déjeuner et Room service • Assurer l’ouverture de la salle petit-déjeuner • Accueillir et prendre en charge la clientèle • Veiller à la mise en place de la salle et de l’office • Assurer la coordination avec la cuisine • Veiller au respect des procédures du Groupe et des normes HACCP • Réaliser le suivi et la gestion des stocks et commandes / Inventaires Food & Beverages • Assurer la partie administrative inhérente au poste • Participer au service du déjeuner 5 raisons de nous rejoindre : 1. Un suivi de carrière personnalisé et de qualité 2. Des possibilités d’évolution et de mobilité dans le groupe 3. Un environnement de travail agréable à taille humaine 4. Une intégration de qualité 5. Le partage d’un objectif commun### Motivé par l’envie de rejoindre une structure qui privilégie les valeurs de la formation, l’esprit d’équipe et le bien-être de ses collaborateurs ? Plus qu’une formation ou une expérience, nous recherchons avant tout un savoir être. Vos atouts : • Vous maîtrisez des outils bureautiques : Word/ Excel/ logiciel/PMS • Vous êtes rigoureux, avez le sens de l’accueil et le sens du service • Vous possédez des connaissances en restauration et de préférence dans le milieu hôtelier • Anglais parlé et écrit courant***Le Groupe Réside Etudes est handi-accueillant, seules les compétences comptent !***