Responsable pâtissier (H/F)

CORNOUAILLE RH; Pleuven; Sur place; EUR 28 000 - 37 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle

Aide logement FASTT

CE dès la première heure

Chèque parrainage 80 EUR

Résumé du poste

Aquila RH Quimper recherche un Responsable pâtissier H/F pour un poste en intérim à Pleuven (29). Vous piloterez une brigade d'une dizaine de collaborateurs, organiserez la production quotidienne et veillerez au respect des recettes et des standards de qualité.

Profil demandé : formation pâtisserie CAP/BEP/Bac Pro ou équivalent, expérience significative en pâtisserie et en management; autonomie, sens commercial et capacité à innover avec des recettes saisonnières.

Qualifications

• Formation en pâtisserie de type CAP / BEP / Bac Pro / BTM ou équivalent ;
• Expérience significative en pâtisserie ;
• Une expérience réussie dans la gestion d'un laboratoire, d'un rayon, d'un brigade ou d'une équipe est attendue ;
• Maîtrise des techniques de fabrication en pâtisserie ;
• Capacité à organiser et planifier une production ;
• Compétences en management et animation d'équipe ;
• Connaissance des règles d'hygiène, traçabilité et de sécurité alimentaire ;
• Sensibilité commerciale et capacité à suivre la performance d'un rayon ;
• Autonomie, organisation et capacité à prendre des initiatives.

Responsabilités

• Manager, accompagner et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs ;
• Organiser le travail et répartir les différentes tâches au sein du laboratoire ;
• Élaborer et superviser la production quotidienne ;
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits proposés ;
• Veiller au respect des recettes, des méthodes de fabrication et des standards de qualité ;
• Adapter la production aux besoins du rayon et aux périodes d'activité ;
• Participer au développement de nouvelles recettes et créations ;
• Proposer des produits adaptés aux saisons, aux événements et aux nouvelles tendances ;
• Piloter l'activité du rayon et contribuer au développement de son chiffre d'affaires ;
• Veiller à la maîtrise des coûts, des stocks et des pertes ;
• Garantir une présentation attractive et une mise en valeur soignée des produits ;
• Veiller au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Management

Organisation

Autonomie

Créativité

Sens commercial

Formation

CAP / BEP / Bac Pro / BTM ou équivalent

Description du poste

Aquila RH Quimper, agence franchisée, qui se démarque par son approche qualitative. Chez nous, on prend le temps de vous recevoir en entretien, de comprendre votre parcours, qui vous êtes et ce que vous souhaitez faire. Si comme nous vous êtes passionné par votre métier, c'est probablement vous que nous recherchons pour notre client ! Faites nous confiance ! Notre agence de Quimper a un pôle spécialisé dans les métiers du Bâtiment & de l'industrie , et propose des opportunités sur Quimper en intérim et CDI .Pourquoi travailler avec nous ?Une équipe dynamique et à l'écoute !Acomptes toutes les semaines si besoin.Offre de parrainage un chèque de 80EUR pour vous et votre filleulSalaire Brut + 10% de fin de mission + 10% de congés payés versés tous les moisAides et services dédiés grâce au FASTT (mutuelle, logement, garde d'enfant, déplacement...)Les avantages du CE dès la première heure de travail (Couleur CE)Vous êtes à la recherche d'une nouvelle opportunité professionnelle ? Nous recherchons un Responsable pâtissier H/F à PleuvenVos missions:Manager, accompagner et fédérer une équipe d'une dizaine de collaborateurs ;Organiser le travail et répartir les différentes tâches au sein du laboratoire ;Élaborer et superviser la production quotidienne ;Garantir la qualité, la régularité et la présentation des produits proposés ;Veiller au respect des recettes, des méthodes de fabrication et des standards de qualité ;Adapter la production aux besoins du rayon et aux périodes d'activité ;Participer au développement de nouvelles recettes et créations ;Proposer des produits adaptés aux saisons, aux événements et aux nouvelles tendances ;Piloter l'activité du rayon et contribuer au développement de son chiffre d'affaires ;Veiller à la maîtrise des coûts, des stocks et des pertes ;Garantir une présentation attractive et une mise en valeur soignée des produits ;Veiller au respect des règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité ali Votre profil:Nous recherchons un(e) pâtissier(ère) expérimenté(e) disposant également d'une véritable aptitude au management.Leader de terrain, vous appréciez autant la dimension technique du métier que l'animation d'une équipe. Vous savez organiser une production, définir les priorités et accompagner vos collaborateurs au quotidien.Créatif(ve) et passionné(e), vous aimez faire évoluer votre offre, imaginer de nouvelles recettes et conjuguer savoir-faire traditionnel et tendances actuelles.Autonome, rigoureux(se) et organisé(e), vous possédez également une véritable sensibilité commerciale et êtes attentif(ve) à la performance de votre rayon comme à la satisfaction des clients.Formation en pâtisserie de type CAP / BEP / Bac Pro / BTM ou équivalent ;Expérience significative en pâtisserie ;Une expérience réussie dans la gestion d'un laboratoire, d'un rayon, d'un brigade ou d'une équipe est attendue ;Maîtrise des techniques de fabrication en pâtisserie ;Capacité à organiser et planifier une production ;Compétences en management et animation d'équipe ;Connaissance des règles d'hygiène, traçabilité et de sécurité alimentaire ;Sensibilité commerciale et capacité à suivre la performance d'un rayon ;Autonomie, organisation et capacité à prendre des initiatives.

Type de contrat Intérim - 5 Mois
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros à 3300.0 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de travail temporaire

Employeur

20 à 49 salariés

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