Responsable Pâtisserie - Créativité & Leadership (CDI)

Le Clos Vauban; Langres; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre de travail exceptionnel

Cuisine créative

Ambiance bienveillante

Avantages Team Relais

Uniforme fourni

CDI

2 jours de congés consécutifs

Demi-journée par semaine

Job summary

Le Clos Vauban, maison élégante au cœur de Langres, recherche un(e) Responsable de pâtisserie pour prendre en charge la production sucrée de l’établissement. Vous dirigerez une équipe, garantirez la mise en place et la qualité des desserts, et contribuerez à l’excellence gastronomique.

Formation en pâtisserie requise et expérience souhaitée; vous serez intégré dans une équipe passionnée, avec des opportunités de développement et un cadre de travail stimulant.

Qualifications

• Formation en pâtisserie (CAP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience: 1 à 2 ans appréciée.
• Créativité, rigueur et passion du métier.
• Esprit d’équipe et capacité d’organisation.
• Sensibilité au produit et à la saisonnalité.
• Compétences relationnelles et managériales.
• Leadership collaboratif.

Responsibilities

• Gestion de la mise en place et de la production sucrée.
• Suivi des stocks et des commandes de pâtisserie.
• Polyvalence et soutien de l’équipe en pâtisserie.
• Formation et encadrement des commis et apprentis.
• Réalisation des desserts à l’assiette pour le service du restaurant et du bistrot.
• Confection de pâtisseries et viennoiseries selon les recettes.
• Exprimer vos idées et innover tout en respectant l’identité du lieu.

Skills

Créativité

Rigueur

Esprit d’équipe

Leadership collaboratif

Education

CAP/BAC PRO pâtisserie

Job description

Le Clos Vauban, maison élégante au cœur de Langres, recherche un(e) Responsable de pâtisserie pour prendre en charge la production sucrée de l’établissement. Vous dirigerez une équipe, garantirez la mise en place et la qualité des desserts, et contribuerez à l’excellence gastronomique.

Formation en pâtisserie requise et expérience souhaitée; vous serez intégré dans une équipe passionnée, avec des opportunités de développement et un cadre de travail stimulant.