Responsable Opérations Restauration – Oman

Newrest; Paris; Hybrid; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Newrest recherche un(e) superviseur des opérations dans le cadre d’un Graduate Program, basé à Oman. Vous dirigerez les équipes, assurerez le cycle de production et veillerez à la satisfaction client tout en respectant les engagements contractuels.

Vous serez sous la responsabilité du directeur des opérations et contribuerez à optimiser les coûts et l’efficience des sites de restauration, avec un fort accent sur le QHSE et l’amélioration continue.

Qualifications

• Assurer le respect des engagements contractuels du groupe.
• Cycle de production: préparation, confection et chargement des repas.
• Maximiser la satisfaction du client et des convives en restauration.
• Suivre les plans d’actions opérationnels et qualité groupe.
• Garantir l’approvisionnement des satellites et résoudre les problèmes logistiques courants.
• Superviser l’implémentation des systèmes internes et former les équipes.
• Optimiser le food cost selon les procédures Groupe.
• Gérer les salariés sur les sites et planifier les plannings.
• Recruter et faire évoluer le personnel selon le budget.
• Respecter les protocoles QHSE mis en place.

Responsibilities

• Superviser les opérations de production et de restauration en respectant les engagements.
• Veiller à la qualité et à la sécurité des plats servis.
• Gérer les stocks, les achats et les livraisons sur les sites.
• Animer et former les équipes opérationnelles.
• Suivre les indicateurs de performance et appliquer les procédures QHSE.

Skills

Gestion opérationnelle

Logistique & approvisionnement

Gestion d'équipe

Qualité & sécurité alimentaire

Job description

Newrest recherche un(e) superviseur des opérations dans le cadre d’un Graduate Program, basé à Oman. Vous dirigerez les équipes, assurerez le cycle de production et veillerez à la satisfaction client tout en respectant les engagements contractuels.

Vous serez sous la responsabilité du directeur des opérations et contribuerez à optimiser les coûts et l’efficience des sites de restauration, avec un fort accent sur le QHSE et l’amélioration continue.