Manager Opérationnel Restauration – Mayotte (CDI)

MR Solutions RH

Mamoudzou

On-site

EUR 27,000 - 33,000

Full time

7 days ago

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Benefits offered by this job

Perspectives d'évolution

Cadre de travail moderne

Job summary

MR Solutions RH recrute pour un établissement de restauration à Mayotte un Responsable d'Exploitation (H/F). Vous piloterez l'activité quotidienne, coordonnerez les équipes et assurerez la qualité des services tout en veillant à la performance économique.

Profil recherché: Bac+2/3 en gestion hôtelière ou management, au moins 2 ans d'expérience en restauration, et une forte attache locale à Mayotte. Poste CDI, temps plein, basé à Mamoudzou, salaire 27–33K€ avec perspectives d'évolution.

Qualifications

Diplôme Bac+2/3 en gestion hôtelière, restauration ou management.
2 ans minimum d'expérience en restauration, idéalement gestion d'équipe.
Bonne résistance au stress et esprit d'initiative.
Connaissance du territoire Mayotte et des acteurs locaux est un atout.

Responsibilities

Piloter l'activité quotidienne et coordonner les services (cuisine, service, logistique).
Garantir la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Optimiser les coûts, budgéter et négocier avec les fournisseurs locaux.
Manager et former les équipes, animer les réunions et maintenir un climat positif.
Développer l'encrage local et fidéliser la clientèle par des actions adaptées.