Graduate Program - Superviseur des opérations - Oman - H/F

Newrest Group; Paris; Hybrid; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

Newrest recherche un(e) superviseur des opérations dans le cadre d’un Graduate Program, basé à Oman. Vous dirigerez les équipes, assurerez le cycle de production et veillerez à la satisfaction client tout en respectant les engagements contractuels.

Vous serez sous la responsabilité du directeur des opérations et contribuerez à optimiser les coûts et l’efficience des sites de restauration, avec un fort accent sur le QHSE et l’amélioration continue.

Qualifications

• Assurer le respect des engagements contractuels du groupe.
• Cycle de production: préparation, confection et chargement des repas.
• Maximiser la satisfaction du client et des convives en restauration.
• Suivre les plans d’actions opérationnels et qualité groupe.
• Garantir l’approvisionnement des satellites et résoudre les problèmes logistiques courants.
• Superviser l’implémentation des systèmes internes et former les équipes.
• Optimiser le food cost selon les procédures Groupe.
• Gérer les salariés sur les sites et planifier les plannings.
• Recruter et faire évoluer le personnel selon le budget.
• Respecter les protocoles QHSE mis en place.

Responsibilities

• Superviser les opérations de production et de restauration en respectant les engagements.
• Veiller à la qualité et à la sécurité des plats servis.
• Gérer les stocks, les achats et les livraisons sur les sites.
• Animer et former les équipes opérationnelles.
• Suivre les indicateurs de performance et appliquer les procédures QHSE.

Skills

Gestion opérationnelle

Logistique & approvisionnement

Gestion d'équipe

Qualité & sécurité alimentaire

Job description

Envie de rejoindre un groupe où votre travail compte vraiment et où chaque effort peut vous faire évoluer ? Chez Newrest, on avance grâce à celles et ceux qui s’impliquent, qui osent et qui veulent progresser. Rejoignez une équipe dynamique à l’état d’esprit entrepreneurial et sportif où les décisions sont prises rapidement sans peur de l’échec. Chez Newrest, chacun contribue à la croissance du Groupe. Ici, l’expérience terrain prime : même le PDG pousse des trolleys.

À propos de Newrest

Newrest, expert de la restauration hors domicile et du Facility Management, compte parmi les leaders mondiaux du catering multisectoriel. Porté par un esprit pionnier « Unlimited », le groupe déploie son savoir-faire dans 53 pays à travers ses 60 000 collaborateurs.

Notre offre couvre un large éventail de services : catering aérien, prestations de buy-on-board et duty-free, restauration, bases vie, catering ferroviaire, concessions aéroportuaires et autoroutières, ainsi que des solutions complètes de Facility Management.

Plus qu’un groupe, il incarne une véritable famille, 97 % de son capital est détenu par plus de 700 collaborateurs.

Notre Graduate Program

Notre Graduate Program est un programme accéléré d’une durée de 12 mois, conçu pour accompagner de jeunes talents à fort potentiel dans le développement de leurs compétences et leur prise de responsabilités.

Véritable tremplin de carrière, notre Graduate Program combine une expérience opérationnelle concrète, une montée en compétences structurée et un accompagnement de proximité (coaching, suivi RH, feedback réguliers). Les graduates sont pleinement immergés au cœur des enjeux business et contribuent activement à des projets à forte valeur ajoutée.

Votre poste :

Nous recherchons un(e) superviseur des opérations.

Vous exercerez votre fonction sous la responsabilité du directeur des opérations.

Vos principales missions :

• Assurer le respect des engagements contractuels de Newrest
• Assurer un cycle de production de qualité, préparation, confection, et chargement des repas
• Maximiser la satisfaction du client et des convives sur la partie Restauration
• Suivre et faire appliquer les plans d’actions opérationnels groupe pour la partie Restauration
• Garantir le bon approvisionnement des satellites en anticipant les problèmes logistiques les plus courants
• Superviser l’implémentation des systèmes internes et s’assurer de leur bonne utilisation par les équipes
• Optimiser le food cost en application des procédures Groupe
• Maintenir et optimiser la gestion humaine des salariés affectés sur les sites, par la mise en place de plannings
• Recruter, former et faire évoluer le personnel nécessaire au bon fonctionnement des opérations de restauration et conformément au budget établi avec la Direction de Newrest
• Suivre et faire suivre les protocoles et les directives QHSE mis en place en collaboration avec le service QHSE
• Superviser la gestion des approvisionnements et des stocks et mettre en place des procédures de suivi et des contrôles réguliers afin de limiter au maximum les pertes et vols éventuels

Le poste est basé à Oman.