Chef(e) de secteur - Restauration collective (H/F)

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES; Gardanne; Sur place; EUR 36 000 - 38 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

CSE

Résumé du poste

CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES recherche un/une Chef de secteur - Restauration collective (H/F) pour superviser plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) sur les départements 13, 83 et 84, avec mobilité régionale.

Vous managez les équipes sur site, participez au recrutement et assurez la planification des remplacements tout en garantissant la qualité des prestations, le respect des normes d'hygiène et la satisfaction client.

Qualifications

• Expérience en restauration collective et multisites exigée
• Gestion d'équipes et pilotage terrain
• Bonnes compétences organisationnelles et relationnelles

Responsabilités

• Manage et accompagner les équipes sur site
• Superviser l'organisation des cuisines, les plannings et les remplacements
• Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des prestations
• Suivre les indicateurs clients et assurer la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité

Connaissances

Management multisites

Restauration collective

Leadership

Planning / Organisation

Description du poste

Chef(e) de secteur - Restauration collective (H/F)

Chef(e) de secteur - Restauration collective (H/F) 13 - Gardanne

Offre n° 213QYHK
Chef(e) de secteur - Restauration collective (H/F)

En pleine croissance, notre entreprise offre un environnement de travail humain, stimulant et des perspectives d'évolution concrètes. Rejoindre notre siège, c'est participer activement au développement d'une structure où chaque collaborateur joue un rôle essentiel. Poste à pourvoir : Vous avez déjà piloté un secteur multisites en restauration collective ? Ou vous êtes un professionnel expérimenté de la restauration et souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités ? Ce poste est fait pour vous ! * Nombre de restaurant : 5 à 7 * Encadrement : entre 25 et 30 personnes * Mobilité régionale requise : déplacements possibles sur l'ensemble du périmètre couvert à ce jour par l'entreprise : 13, 83 et 84 Véritable relais opérationnel, vous supervisez plusieurs établissements (médico-social, entreprises, enseignement) et accompagnez vos équipes au quotidien pour garantir une prestation culinaire de qualité, conforme à nos engagements. Vos missions : Management / RH * Manager et accompagner les équipes sur site * Participer au recrutement, à l'intégration et à la montée en compétence des équipes * Superviser l'organisation des cuisines, les plannings et les remplacements Prestation / qualité * Veiller à la qualité gustative, visuelle et technique des préparations * Garantir la qualité des prestations, la continuité de service et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Accompagner les équipes dans l'évolution des pratiques culinaires Client * Assurer un suivi client régulier afin d'entretenir une relation de proximité * Garantir le respect des engagements clients Pilotage * Contribuer à la performance des établissements * Mettre en place et suivre les plans d'actions nécessaires à l'amélioration des résultats Votre profil : Nous recherchons une personne : * Passionné(e) par la restauration et la qualité de service * Expérience en restauration, restauration collective et/ou multisites * Manager de terrain, organisé(e) et réactif(ve) * À l'aise avec les équipes comme avec les clients * Autonome, impliqué(e) et orienté(e) solutions Vous aimez le terrain, le management et les environnements dynamiques ? Rejoignez nous ! Les + du poste : * Une entreprise familiale où l'humain est au cœur des priorités * Un poste avec autonomie et responsabilités * Une équipe stable et un environnement bienveillant * Une société en plein développement offrant de réelles perspectives d'évolution * Une expérience enrichissante dans l'univers des produits frais et de la restauration collective Les avantages : * Une entreprise familiale à taille humaine * Un poste avec autonomie et responsabilités * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Mutuelle d'entreprise * CSE Rejoignez nous et participez à l'aventure CTC Artisan Culinaire. Nous avons hâte de vous rencontrer et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaine Travail en journée
Salaire

• Salaire brut : Annuel de 36000.0 Euros à 38000.0 Euros

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autres services de restauration n.c.a.

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