Responsable Méthodes Restauration Santé - Innovation

Derichebourg Multiservices; Créteil; Ibrido; EUR 90.000 - 120.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Elior Santé, Direction de l’Excellence Opérationnelle, accompagne la performance et l’amélioration en restauration hospitalière. Nous recrutons un Responsable Méthodes Restauration pour piloter le pôle et soutenir les sites.

Vous impulsonnez les standards, déployez HELIOS et les outils Méthodes, conduisez les projets Lean/Kaizen et assurez la pertinence nutritionnelle des menus. Diplôme Bac+4/5 en ingénierie agroalimentaire ou équivalent, 5‑10 ans d’expérience en restauration collective ou

Competenze

• Formation Bac+4/5 en ingénierie agroalimentaire ou équivalent.
• Expérience 5 à 10 ans en restauration collective ou santé, méthodes et amélioration continue.
• Leadership pour fédérer et piloter une équipe pluridisciplinaire.
• Connaissance des normes HACCP et sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils de chiffrage et menus (HELIOS).
• Compétences en Lean et Kaizen, gestion du changement.

Mansioni

• Piloter et inspirer une équipe pluridisciplinaire pour définir les standards.
• Déployer les standards et accompagner les sites.
• Superviser HELIOS/HESTIA et la fiabilisation des données.
• Conduire projets Lean/Kaizen et améliorer la productivité.
• Veiller à la pertinence nutritionnelle des menus.
• Déployer les méthodes auprès des équipes terrain.
• Réaliser le chiffrage et définir les moyens pour les offres.
• Intégrer la RSE, digitalisation et durabilité dans les pratiques.

Conoscenze

Leadership

Vision stratégique

Gestion de projet

Communication claire

Esprit analytique

Adaptabilité

Gestion du changement

Esprit d’équipe

Formazione

Bac+4/5 en ingénierie agroalimentaire

Restauration collective / santé

Strumenti

HELIOS

Excel avancé

Descrizione del lavoro

Elior Santé, Direction de l’Excellence Opérationnelle, accompagne la performance et l’amélioration en restauration hospitalière. Nous recrutons un Responsable Méthodes Restauration pour piloter le pôle et soutenir les sites.

Vous impulsonnez les standards, déployez HELIOS et les outils Méthodes, conduisez les projets Lean/Kaizen et assurez la pertinence nutritionnelle des menus. Diplôme Bac+4/5 en ingénierie agroalimentaire ou équivalent, 5‑10 ans d’expérience en restauration collective ou