RESPONSABLE/MANAGER CUISINE CREPERIE (H/F)

L'Artisan Atelier Crêpier; La Valette-du-Var; Sur place; EUR 20 000 - 24 000; Plein temps

Résumé du poste

L'Artisan Atelier Crêpier recherche un Responsable Cuisine pour sa nouvelle crêperie au centre commercial Avenue 83 à La Valette-du-Var. CDI 42 heures, 2 jours de repos par semaine, salaire net de 2000 €.

Formation dans un autre restaurant du groupe pendant 1 mois et prise de poste vers le 25 octobre 2026; vous assurerez la production et superviserez l'équipe selon les normes HACCP.

Qualifications

• Expérience minimum de 2 ans en gestion de cuisine.
• Maîtrise des normes HACCP et des règles sanitaires.
• Gestion des approvisionnements et des stocks.
• Organisation de la production et contrôle qualité.
• Encadrement et formation d'équipe.
• Disponibilité pour le service week-end et jours fériés.

Responsabilités

• Garantir le respect des normes HACCP.
• Assurer le contrôle qualité et la propreté de la cuisine.
• Gérer les commandes fournisseurs et les livraisons.
• Organiser la production.
• Encadrer et accompagner l'équipe cuisine.
• Formation dans un autre restaurant du groupe pendant 1 mois pris en charge par l'employeur.
• Début de la formation 25 septembre 2026 pour prise de poste vers le 25 octobre 2026.

Connaissances

HACCP

Gestion d'équipe

Gestion des stocks

Organisation de la production

Formation du personnel

Contrôle qualité

Description du poste

RESPONSABLE/MANAGER CUISINE CREPERIE (H/F) -Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre nouvelle crêperie située au centre commercial Avenue 83 à La Valette-du-Var, nous recrutons notre manager de cuisine.Notre établissement est un véritable restaurant avec service à table, proposant une cuisine élaborée à partir de produits frais travaillés sur place. Vous rejoindrez une enseigne de franchise en plein développement.

Contrat CDI 42 heures2 jours de repos par semaine2000 euros net

Vos missions

• Garantir le respect des normes HACCP
• Assurer le contrôle qualité et la propreté de la cuisine
• Gérer les commandes fournisseurs et les livraisons
• Organiser la production
• Encadrer et accompagner l'équipe cuisine
• Formation dans un autre restaurant du groupe pendant 1 mois pris en charge par l'employeur
• Début de la formation 25 septembre 2026 pour prise de poste vers le 25 octobre 2026

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 42H/semaineTravail les week-ends et jours fériésTravail en horaires fixesTravail le samediTravail en horaires fractionnés

• Restauration
• 2000 net

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison Cette compétence est indispensable
• Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de contrôle de soi
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Activités des sièges sociaux