Assistant Manager restauration (H/F)

L'ATELIER ARTISAN CREPIER; Lyon; Sur place; EUR 24 552 - 29 016; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Primes

Indemnité transports

Résumé du poste

L'ATELIER ARTISAN CREPIER à Lyon recherche un Assistant Manager restauration (H/F) pour rejoindre sa crêperie du centre commercial Part-Dieu. Vous assumerez le rôle d’adjoint au manager, veillerez à la qualité du service, dirigerez l’équipe et garantirez la sécurité alimentaire.

Vous possédez une expérience en gestion d’un service de restauration, êtes dynamique et organisé, avec un excellent sens du leadership.

Qualifications

• Expérience solide en gestion d’un service de restauration ou food service.
• Capacité à superviser une équipe et à garantir un service de qualité.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Assister le responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant ou du point de vente.
• Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l’équipe et le service client.
• Participer à la préparation des aliments et à la gestion de la cuisine en respectant les normes d’hygiène.
• Gérer la caisse, les paiements et le suivi des encaissements.
• Assurer la gestion des stocks et le contrôle des approvisionnements, food handling et food safety.
• Organiser et superviser le service en salle ou au comptoir, y compris le service et le management.
• Contribuer à l’amélioration des processus et à la formation du personnel.
• Maintenir un environnement propre, sûr et conforme aux réglementations.

Connaissances

Gestion administrative

Satisfaction client

Communication efficace

Coordination d'équipe

Approvisionnement

Relation client

Leadership

Formation du personnel

Entretien équipements

Gestion des stocks

Recruter et intégrer

Supervision stocks

Formation

Agent de maîtrise

Description du poste

Offre n° 211FXPM
Assistant Manager restauration (H/F)

Nous recherchons un ou une Assistant(e) Manager pour rejoindre notre crêperie dans le centre commercial de la Part Dieu. En tant qu'adjoint(e) au manager, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne de notre structure, en assurant la qualité du service, la gestion de l'équipe et le respect des normes en matière de sécurité alimentaire. Vous participerez activement à la satisfaction de notre clientèle tout en contribuant au bon fonctionnement de l'établissement. Si vous possédez une expérience significative dans la gestion d'un service de restauration ou de food service, que vous êtes dynamique(ve), organisé(e) et doté(e) d'un excellent sens du leadership, ce poste est fait pour vous.ResponsabilitésAssister le ou la responsable dans la gestion opérationnelle du restaurant ou du point de vente.Superviser et coordonner les activités quotidiennes de l'équipe, en veillant à maintenir un haut niveau de service client.Participer à la préparation des aliments, à la gestion de la cuisine et au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Gérer les opérations liées à la caisse, y compris le traitement des paiements et le suivi des encaissements.Assurer la gestion des stocks, notamment en contrôlant les approvisionnements, la food handling
et le food safety.Organiser et superviser le service en salle ou au comptoir, y compris le serving et le food service management.Contribuer à l'amélioration continue des processus internes et à la formation du personnel.Maintenir un environnement propre, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur.Profil recherchéVous justifiez d'une expérience solide en food preparation, kitchen management, food service management ou supervision dans un environnement similaire. Une expérience en customer service, food handling et food safety est essentielle. Vous avez déjà occupé un poste d'assistant manager ou dans une fonction similaire, avec une forte capacité à encadrer une équipe tout en assurant une gestion efficace des opérations quotidiennes. La connaissance du ainsi que des normes locales est un plus. Vous faites preuve de leadership naturel, d'organisation rigoureuse et d'un excellent relationnel avec les clients comme avec votre équipe. Votre capacité à gérer plusieurs tâches simultanément tout en maintenant un haut niveau d'exigence sera déterminante pour votre réussite dans ce poste.Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, dynamique(ve)s et prêt(e)s à relever de nouveaux défis pour contribuer au succès de notre établissement.Formation possible.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2200.0 Euros à 2600.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Indemnité transports

Déplacements Déplacements: Jamais Zone départementale

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Assurer la gestion administrative d'une activité
• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Assurer une communication efficace entre les équipes
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Favoriser un environnement de travail positif et motivant
• Former le personnel aux standards de service
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Superviser la gestion des stocks

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle