Chef(fe) crêpier(ère) (H/F)

HVLM; Vannes; Sur place; EUR 21 000 - 22 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison Ruello recrute un(e) Chef(fe) Crêpier(ère) pour gérer la cuisine, créer la carte et superviser l'équipe. Vous dirigerez la préparation, cuissons et présentation des plats, tout en assurant la qualité et le respect des normes d'hygiène.

Expérience significative en crêpier/crêpière requise, maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux. CDI et 43 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés.
• Expérience significative en tant que chef crêpier/crêpière.
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux.

Responsabilités

• Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux.
• Élaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et standards.
• Superviser la préparation et la cuisson des plats.
• Gérer l'équipe en cuisine: organisation, formation, motivation.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs.
• Assurer la qualité constante des plats servis aux clients.

Connaissances

Organisation

Leadership

Travail en équipe

Gestion du stress

Créativité

Rigueur

Hygiène et sécurité

Formation

Diplôme en cuisine

Description du poste

Offre n° 214BHCF Chef(fe) crêpier(ère) (H/F)

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Crêpier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats servis.

Missions principales

• Élaborer et renouveler la carte en valorisant les produits régionaux et de qualité
• Elaborer et cuire les crêpes salées ou sucrées selon les recettes et les standards de l'établissement
• Superviser la préparation et la cuisson des plats
• Gérer l'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs
• Assurer la qualité constante des plats servis aux clients
• Expérience significative en tant que chef(fe) crêpier / crêpière
• Maîtrise des techniques culinaires et connaissance des produits régionaux
• Sens de l'organisation et leadership
• Créativité et rigueur
• Capacité à travailler en équipe et sous pression
• Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciés

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique

Type de contrat CDI

Contrat travail

Durée du travail 43H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 15.0 Euros à 15.25 Euros

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Activités des sociétés holding