Responsable Hotellerie H/F

Taleez; Bourg-de-Péage; Sur place; EUR 32 000 - 40 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration sur place

Mutuelle

Prévoyance

Transports partagés à 50%

Résumé du poste

Taleez recherche un cadre expérimenté pour diriger une unité hôtelière médico-sociale à Bourg-de-Péage. Vous encadrez 35 personnes (26,54 ETP) réparties sur 3 pôles et assurez la qualité des services tout en maîtrisant les coûts et les plannings.

Le poste nécessite une formation Bac+2 à Bac+5 en management hôtelier ou santé, avec une forte aptitude au terrain, à l'autonomie et à la communication. Contrat CDI, rémunération selon CCN 51, 36 000 € bruts/an minimum, astreintes à prévoir.

Qualifications

• Formation supérieure demandée en management hôtelier ou santé.
• Expérience en coordination d'équipes hôtelières, idéalement dans médico-social.
• Autonomie, rigueur et excellente communication sur le terrain.
• Maîtrise des outils informatiques pour les plannings et HACCP/Bionettoyage.

Responsabilités

• Manager 3 pôles: ASH/Entretien ménager, Restauration/Plonge, Lingerie; supervision et contrôle des coûts.
• Piloter le budget d'exploitation, suivre les dépenses et construire des tableaux de bord.
• Recruter, intégrer et planifier les roulements selon la masse salariale.
• Garantir hygiène, sécurité et normes HACCP; interlocuteur des résidents et familles.

Connaissances

Gestion d'équipe

Communication

Informatique pour planning

HACCP / Bionettoyage

Formation

Bac+2 à Bac+5 en Management Hôtelier

Outils

Logiciels de planning

Description du poste

Sous la responsabilité du Directeur de transition, vous rejoignez l'équipe de direction pour occuper un poste central et de terrain. Vous êtes le garant d’une prestation hôtelière d’excellence et d’un environnement chaleureux pour nos aînés.

Votre mission : Relever un défi managérial et opérationnel:

Vous encadrez une équipe importante de 35 personnes physiques (26,54 ETP) répartie sur 3 pôles d'activité clés, avec un véritable chantier de réorganisation à mener:

Votre mission : Relever un défi managérial, opérationnel et budgétaire:

Management de proximité & Plannings & Suivi budgétaire(3 pôles):

• ASH / Entretien ménager : Organiser, animer et contrôler le bionettoyage des espaces de vie et des chambres, tout en optimisant les coûts liés auxconsommables et aux produits d'entretien.

• Restauration & Plonge : Coordonner la qualité du service des repas, assurer lesuivi budgétaire rigoureux du coût matière (achats, stocks, denrées), négocier les commandes de produits et piloter les ratios financiers du service.

• Lingerie : Reprendre en main l’intégralité du circuit (linge des résidents et tenues professionnelles) de A à Z. Ce chantier inclut l'analyse financière du coût du linge et, si nécessaire, le chiffrage budgétaire de nouveaux investissements matériels.

Recrutement & Gestion de l'Humain &Pilotage Financier Global:

• Piloter de manière transversale le budget d'exploitation de la filière hôtelière, suivre les lignes de dépenses et construire des tableaux de bord financiers pour la direction.

• Gérer les recrutements, les intégrations, la formation et la planification fine des roulements (rythme 7j/7 hôtelier) dans le respect strict de la masse salariale allouée (contrôle des coûts de remplacement, heures supplémentaires et intérim).

• Garantir l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et des normes HACCP.

• Être l'interlocuteur privilégié des résidents, des familles et de la cadre de santé pour toute la dimension hébergement.

• Votre niveau d'études : Formation supérieure Bac+2 à Bac+5 en Management Hôtelier, Gestion des services de santé ou Management des Organisations Sanitaires et Sociales (BTS, Licence Pro, Master ou équivalent). Un profil autodidacte avec une solide expérience de gestionnaire sera également étudié.

• Votre expérience : Vous avez une solide expérience en coordination d'équipes hôtelières nombreuses (idéalement en établissement médico-social, santé ou hôtellerie de collectivité).

• Votre tempérament : Autonome, rigoureux(se) et excellent communicant, vous adorez le terrain. Vous aimez le challenge de restructurer et de remettre sur pied un service.

• Vos compétences : Maîtrise impérative des outils informatiques (pour les plannings) et des protocoles HACCP / Bionettoyage.

Conditions de travail & Avantages :

• Contrat : CDI à temps plein, à pourvoir dès que possible.

• Localisation :Bourg de Péage (26).

• Statut : Cadre.

• Rémunération : Selon la CCN 51, à partir de 36 000 € bruts/an (base temps plein, reprise d'ancienneté selon profil) + indemnités d'astreintes.

• Astreintes : à prévoir 1 semaine sur 5 : semaine 19H - 8H // H24 le week-end).

• Les avantages : Restauration de qualité sur place (2,91 € le repas), mutuelle, prévoyance et prise en charge de l'abonnement aux transports en commun à hauteur de 50 %.

• Notre politique QVT :Nous valorisons un équilibre sain entre vie pro / perso. En nous rejoignant, vous bénéficiez d'un management de proximité au sein de l'équipe de cadres, d'un parcours d'intégration personnalisé et d'opportunités réelles de formations professionnelles continues.