CHEF(FE) DE GROUPE HÔTELLERIE H/F

Sodexo France; France; Hybride; EUR 18 000 - 24 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

RTT

Primes weekend

Formation

Résumé du poste

Sodexo France recherche un/une chef(fe) de groupe hôtellerie pour le Foyer d’Accueil Médicalisé de Holtzheim. Vous assurerez l’organisation bionettoyage et le service hôtelier, avec 85% du temps dédié à l’hôtellerie et 15% à la restauration.

Vous encadrez 4 agents de service hospitalier, organisez les plannings et participez aux audits de qualité. Formation continue et évolution professionnelle sont proposées dans un cadre friendly.

Qualifications

• Formation en hôtellerie et restauration exigée.
• Expérience managériale dans un établissement médico-social est souhaitée.
• Connaissance des protocoles HACCP et des règles d’hygiène.

Responsabilités

• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
• Encadrer les équipes et garantir leur formation continue (4 agents de service hospitalier).
• Organiser et gérer les plannings selon l’activité et les absences.
• Participer au service et au nettoyage de la salle de restauration et aux remises en température des repas.
• Vérifier le bon usage des matériels, produits et consommables.
• Participer aux audits externes et aux réunions qualité.
• Veiller au respect des procédures d’hygiène et de sécurité et au port des tenues.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Planification

Hygiène HACCP

Formation du personnel

Formation

Diplôme en hôtellerie/restauration

Description du poste

Identifiant (email, de type [e-mail])

Mots clés (ex : Chef de cuisine, Technicien de maintenance, Paris)

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :
Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.
Notre Segment Santé Médico-Social crée chaque jour un impact indispensable et positif auprès des personnes fragiles, des personnes âgées et celles en situation de handicap.
Pour accomplir cela, nos collaborateurs s'appuient autant sur leur savoir-faire culinaire que sur leurs qualités humaines exceptionnelles : générosité, attention, bienveillance et convivialité.
Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre quotidien chez nous :

Nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE GROUPE HÔTELLERIE (H/F) pour intégrer un foyer d’accueil medicalisé situé à Holtzheim.

Vous prendrez en charge l’organisation quotidienne de l’activité bionettoyage des locaux ainsi que le service hôtelier. Vous participez également à l’activité restauration (plonge, remise en température, service…).

Répartition du travail : 85 % hôtellerie et 15% restauration

Vos missions (non exhaustives):

• Intégrer et former les nouveaux collaborateurs.
• Encadrer les équipes et garantir leur formation continue (4 agents de service hospitalier).
• Organiser et gérer les plannings en fonction de l’activité et des absences.
• Participer au service et au nettoyage de la salle de restauration ainsi qu’aux remises en température des repas.
• Vérifier la bonne utilisation des matériels, produits et consommables.
• Participer aux audits de contrôle externes.
• Participer aux réunions qualité organisées par le client.
• Contrôle et respect des procédures : contrôler l’efficacité et la qualité du nettoyage, veiller au respect des consignes de tri et de gestion des déchets, au port des tenues vestimentaires adaptées à chaque activité ainsi qu’au respect des règles d’hygiène et de sécurité au travail et des normes d’hygiène alimentaire (HACCP).
• Faire de votre sécurité et de celle de vos collègues une priorité

Le site :

• Foyer d'Accueil Médicalisé de 45 résidents
• Équipe Sodexo de 9 collaborateurs
• Environ 90 repas par jour
• Établissement récent offrant un environnement de travail agréable
• Slope accessible en bus et via le service Flex'hop/Flexibus de la CTS (sur réservation)

Notre proposition

Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée

• Travail du lundi au vendredi et 1 week-end sur 3
• 1 journée par semaine en horaires coupés : 06h30 à 11h00 puis 16h45 à 19h30
• Planning connu à l'avance

Une rémunération attractive et de nombreux avantages issus de nos accords d’entreprise
Un salaire à 1900 € brut/mois, 13ème mois, 10 RTT, Primes mensuelles de travail du weekend

Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences via une importante offre de formation (Ecole Le Nôtre…)

Des opportunités de mobilité France entière

Votre apport :

Vous partagez les mêmes valeurs que Sodexo : Esprit d’Equipe, de Service et de Progrès

Profil recherché :

• Vous disposez d’une formation en hôtellerie et restauration, validée par un diplôme.
• Une première expérience similaire en établissement de santé ou médico-social serait appréciée.
• Vous avez une bonne connaissance des protocoles de bio-nettoyage et des règles d’hygiène en environnement médico-social.
• Vous possédez une expérience en management et en accompagnement d’équipe.
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie et votre sens de l’organisation.
• Vous appréciez le travail en équipe et faites preuve de discrétion et d’un véritable sens du service.
• Votre bienveillance, votre aisance relationnelle et votre capacité à communiquer avec différents interlocuteurs seront de véritables atouts pour réussir dans ce poste.

Si vous vous reconnaissez, alors vous êtes prêt(e) à relever ce challenge !

Votre expérience et votre professionnalisme !
Votre dynamisme et votre polyvalence !
Votre bienveillance et votre relationnel !
Vos capacités d'organisation et de rigueur !

Rejoignez-nous dans cette aventure où la diversité et l'inclusion sont au cœur de nos actions et où chaque talent compte.

3500 sites | 30 000 collaborateurs

45 pays | 430 000 collaborateurs

1 er employeur privé français
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