Responsable Hôtelier Santé — Management & Projets

FONDATION SANTÉ DES ETUDIANTS DE FRANCE FSEF

Neufmoutiers-en-Brie

On-site

EUR 48,000 - 62,000

Full time

6 days ago

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Benefits offered by this job

Prime d'intéressement

Avantages CSE : billetterie, cartes

Mutuelle familiale 60% prise en charge

Prévoyance

Mobilité durable (frais kilométriques,

Réfectoire sur place

Compte épargne temps

Prime annuelle

Indemnité SEGUR 1

Job summary

La Clinique FSEF de Neufmoutiers en Brie recrute un responsable hôtellerie qui assure les objectifs de service et le contrôle des coûts, tout en veillant à l'hygiène et à la sécurité alimentaire. Vous organisez et supervisez les équipes des secteurs placés sous votre responsabilité.

Vous piloterez l'anticipation des besoins, les achats et les ressources, et encadrerez les professionnels afin de favoriser la cohésion interservices, avec des opportunités de mobilité et un ensemble d'avantages

Qualifications

Expérience en management d'équipe hospitalière ou hôtelière est un atout.
Sens de l'organisation et maîtrise des coûts de production.

Responsibilities

Garantir l'atteinte des objectifs de service et la maîtrise des coûts de production.
Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Organiser, coordonner et planifier l'activité des équipes des secteurs hôteliers.
Encadrer et accompagner les professionnels en favorisant la cohésion entre les services.
Anticiper les besoins futurs des secteurs hôteliers et piloter les achats.
Animer les commissions menus et le Comité de Liaison en Alimentation et Nutrition.