Responsable H/F

Bistrot Gisèle; Paris; On-site; EUR 35,000 - 50,000; Full time

Job summary

Bistrot Gisèle à Paris recherche un(e) responsable pour superviser et coordonner toutes les opérations du restaurant. Ce poste exige une forte capacité à encadrer les équipes, assurer la qualité de l'accueil et organiser les plannings.

Le candidat idéal saura gérer les stocks, respecter les procédures d'hygiène et créer une ambiance de travail positive. Ce rôle est clé pour le développement du chiffre d'affaires et la satisfaction client.

Responsibilities

• Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant.
• Encadrer et accompagner les équipes en salle et en lien avec la cuisine.
• Garantir la qualité du service et de l'expérience client.
• Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel.
• Gérer les stocks et les relations avec les fournisseurs.

Job description

• Superviser et coordonner l'ensemble des opérations du restaurant
• Encadrer, animer et accompagner les équipes en salle et en lien avec la cuisine
• Garantir la qualité de l'accueil, du service et de l'expérience client
• Assurer le respect des procédures, des normes d'hygiène et de sécurité
• Organiser les plannings et gérer les besoins en personnel
• Suivre les indicateurs de performance et participer au développement du chiffre d'affaires
• Gérer les stocks, les commandes et les relations avec les fournisseurs
• Veiller à la bonne ambiance de travail et à la montée en compétences des équipes