Responsable Fromagerie & Affinage — Production & Qualité

Entremont Alliance SAS; Guingamp; Sur place; EUR 65 000 - 90 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire sur 13 mois

Prime sur objectifs

Protection sociale

Compte Epargne Temps

Intéressement et plan d’épargne

Résumé du poste

Entremont Alliance SAS recherche un Responsable fromagerie et affinage pour piloter les activités de production et l’affinage sur le site de Guingamp et sites associés. Vous encadrerez l’équipe, superviserez les pratiques qualité et mise en œuvre des plans d’actions.

Le poste exige un diplôme d’ingénieur agroalimentaire ou BAC+5 et une expérience significative en industrie laitier, avec une forte culture sécurité et amélioration continue.

Qualifications

• Bac+5 ou diplôme d'ingénieur en agroalimentaire exigé.
• Expérience 5 à 10 ans en unité de process agroalimentaire, management opérationnel.
• Connaissance des outils d’amélioration continue (LEAN, 5P, 5S).
• Connaissances du process industriel laitier et des aspects sécurité/qualité.
• Maîtrise des standards HACCP et des pratiques sécurité environnementale.

Responsabilités

• Manager le personnel et l’encadrement avec communication et collaboration.
• Piloter l’amélioration continue via les indicateurs de performance.
• Assurer l’hygiène et la sécurité alimentaire avec les équipes Qualité.
• Organiser la production et optimiser les coûts de transformation et d’expédition.
• Conduire les plannings et développer les compétences de l’équipe.

Connaissances

Management opérationnel

LEAN

5S

Qualité & HACCP

Process laitier

Formation

BAC+5 ingénierie agroalimentaire

Description du poste

Entremont Alliance SAS recherche un Responsable fromagerie et affinage pour piloter les activités de production et l’affinage sur le site de Guingamp et sites associés. Vous encadrerez l’équipe, superviserez les pratiques qualité et mise en œuvre des plans d’actions.

Le poste exige un diplôme d’ingénieur agroalimentaire ou BAC+5 et une expérience significative en industrie laitier, avec une forte culture sécurité et amélioration continue.