Chef de Fromagerie et Affinage — Leadership Opérationnel

Sodiaal; France; Hybride; EUR 65 000 - 85 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur Objectifs

Protection sociale : frais de santé,Pr

Compte Epargne Temps

Participation aux bénéfices Intéressé

Résumé du poste

Entremont Alliance Guingamp recherche un Responsable fromagerie et affinage (F/H) pour piloter l’unité de production, l’affinage et les expéditions dans le respect des coûts et des standards qualité.

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, vous animerez les équipes, assurerez le planning et contribuerez à l’amélioration continue et à la sécurité alimentaire tout en coordonnant les services supports.

Qualifications

• Bac+5 ou diplôme d’ingénieur en agroalimentaire.
• 5 à 10 ans en unité de process agroalimentaire.
• Management opérationnel dans un environnement de haute exigence qualité.
• Connaissance du process laitier.
• Culture sécurité et qualité.
• Connaissance des outils d’amélioration continue (LEAN, 5P, 5S).
• Connaissances techno – fromagère.

Responsabilités

• Manager le personnel et l’encadrement avec communication et collaboration.
• Piloter et animer l’amélioration continue via les indicateurs de performance.
• Assurer l’application des règles HACCP, sécurité et qualité avec les équipes.
• Garantir le suivi et l’optimisation des coûts de stockage/affinage et des freintes.
• Définir, optimiser et formaliser les méthodes et process.
• Challenger les secteurs et proposer des actions avec la direction.
• Participer aux audits et représenter l’unité.
• Organiser les plannings de production et le recrutement/ développement des compétences.

Connaissances

Gestion d'équipe

Animation KPI

Communication

Lean Management

Agroalimentaire

Formation

BAC+5 / ingénieur agroalimentaire

Outils

LEAN

5S

HACCP

Description du poste

Entremont Alliance Guingamp recherche un Responsable fromagerie et affinage (F/H) pour piloter l’unité de production, l’affinage et les expéditions dans le respect des coûts et des standards qualité.

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement, vous animerez les équipes, assurerez le planning et contribuerez à l’amélioration continue et à la sécurité alimentaire tout en coordonnant les services supports.