Responsable Exploitation Hôtellerie-Restauration – Multi-enseignes

France Travail; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 45 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs

13e mois

Repas AREAS

Mutuelle partielle

Formation AREAS

Équilibre vie pro/perso

Résumé du poste

Areas recrute un Responsable d'Exploitation F/H pour le périmètre multi-enseignes de la Gare de l'Est à Paris. Vous managez 170 personnes et pilotez l'activité opérationnelle pour offrir une expérience client immersive et mémorable.

Vous assurez la gestion RH opérationnelle, les recrutements et formations, et déployez les engagements RSE de l'enseigne, tout en respectant les règles HACCP et les objectifs de performance.

Qualifications

• Expérience minimum 3 ans dans une fonction à responsabilités (direction de centre de profit, direction d'unité opérationnelle, ou équivalent).
• Bonne maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité HACCP.
• Compétences en gestion RH, financière et opérationnelle.

Responsabilités

• Animer et superviser les équipes au quotidien.
• Piloter l'activité opérationnelle et l'expérience client.
• Dynamiser les ventes et relever les challenges auprès des équipes.
• Suivre les KPI et actions correctives pour les résultats.
• Appliquer les règles HACCP et assurer la sécurité.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Relation client

Organisation

Description du poste

Areas recrute un Responsable d'Exploitation F/H pour le périmètre multi-enseignes de la Gare de l'Est à Paris. Vous managez 170 personnes et pilotez l'activité opérationnelle pour offrir une expérience client immersive et mémorable.

Vous assurez la gestion RH opérationnelle, les recrutements et formations, et déployez les engagements RSE de l'enseigne, tout en respectant les règles HACCP et les objectifs de performance.