Responsable du Comptoir — Restauration Solidaire (ESS)

Refugee Food; Paris; On-site; EUR 27,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Transports 50%

Repas en nature

Mutuelle 50%

CSE et chèques cadeaux

Intéressement

Job summary

Refugee Food recherche un Responsable du Comptoir pour lancer l’activité au sein des Grandes Serres et gérer le comptoir de Pantin. Vous assurerez la pérennité économique et sociale du lieu en coordonnant les services de restauration et en pilotant l’équipe.

Vous superviserez les services, gèrerez les encaissements et contribuerez au développement commercial et à la qualité des prestations, tout en respectant les exigences d’hygiène et les objectifs budgétaires.

Qualifications

• Expérience confirmée d’une durée minimale de deux ans sur un poste similaire.
• Capacités managériales et de coordination.
• Capacité à animer, motiver et accompagner une équipe multiculturelle.
• Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (formation HACCP souhaitable).

Responsibilities

• Superviser et coordonner le bon déroulement des services, encaisser et clôturer la caisse.
• Organiser l’activité au quotidien : planning, suivi des ventes, commandes auprès du laboratoire.
• Adapter la carte en lien avec le chef et l’équipe de production.
• Piloter l’activité de restauration et la logistique quotidienne.
• Recruter et manager une brigade de cuisine et du personnel en liaison avec le service RH.

Skills

Management

Coordination

Team leadership

Relationnel interculturel

Tools

HACCP knowledge

Job description

Refugee Food recherche un Responsable du Comptoir pour lancer l’activité au sein des Grandes Serres et gérer le comptoir de Pantin. Vous assurerez la pérennité économique et sociale du lieu en coordonnant les services de restauration et en pilotant l’équipe.

Vous superviserez les services, gèrerez les encaissements et contribuerez au développement commercial et à la qualité des prestations, tout en respectant les exigences d’hygiène et les objectifs budgétaires.